冰酒食材
基本营养素 每100g
热量
181 kcal
蛋白质
0.0 g
脂肪
0.1 g
碳水化合物
1.4 g
膳食纤维
0.0 g
糖
2.3 g
钠
11 mg
维生素
维生素B3 0.14 mg, 维生素B6 0.006 mg, 叶酸 0.2 μg
矿物质
钾 42 mg, 镁 8 mg, 锌 0.09 mg
介绍
冰酒，源自葡萄在寒冷气候下自然结冰后采摘的葡萄汁酿造而成，属于葡萄酒类。主要产地包括加拿大、德国和奥地利等地。收获时间通常在冬季，大约在12月至次年1月。冰酒外观清澈，色泽金黄或琥珀，口感丰富，带有甜味和果香，味道层次分明。主要品种有雷司令、威士忌、霞多丽等。在文化中，冰酒被誉为“液体黄金”，因其珍贵和独特。与普通葡萄酒相比，冰酒口感更甜，酸度更低，酒体更浓郁。加工方式主要是将葡萄在零下8摄氏度以下低温下自然结冰，然后压榨出汁液，再经过发酵和陈酿。食用时，冰酒常作为餐后甜酒，单独饮用或搭配甜点。
营养价值
1. 冰酒富含多酚，抗氧化，保护心血管。
2. 维生素B群，促进消化，缓解压力。
3. 钾元素，调节血压，维护心脏健康。
4. 硒，增强免疫力，抵抗病毒感染。
5. 预防心血管疾病，如高血压、冠心病。
2. 维生素B群，促进消化，缓解压力。
3. 钾元素，调节血压，维护心脏健康。
4. 硒，增强免疫力，抵抗病毒感染。
5. 预防心血管疾病，如高血压、冠心病。
食用效果
冰酒性质：性寒、味甘
归经：入心、胃经
主要功效：清热解毒、消暑解渴
缓解症状：适用于夏季高温天气引起的头痛、头晕、口渴、心烦等症。
归经：入心、胃经
主要功效：清热解毒、消暑解渴
缓解症状：适用于夏季高温天气引起的头痛、头晕、口渴、心烦等症。
适用人群
一般适用人群：健康成年人
适宜食用的具体人群：
1. 老年人
2. 儿童
3. 患有消化不良者
4. 热量需求较高者
不适合适宜的人群：
1. 肝脏疾病患者
2. 肾脏疾病患者
3. 酒精过敏者
4. 孕妇和哺乳期妇女
适宜食用的具体人群：
1. 老年人
2. 儿童
3. 患有消化不良者
4. 热量需求较高者
不适合适宜的人群：
1. 肝脏疾病患者
2. 肾脏疾病患者
3. 酒精过敏者
4. 孕妇和哺乳期妇女