大米食材
基本营养素 每100g
热量
130.0kcal
蛋白质
3.3g
脂肪
1.0g
碳水化合物
28.2g
膳食纤维
2.8g
糖
0.8g
钠
3.0mg
维生素
维生素C 0.0mg, 维生素A 314.0μg, 维生素B6 0.2mg
矿物质
钙 18.0mg, 铁 2.2mg, 钾 265.0mg
介绍
大米，属于禾本科稻属，是一种重要的粮食作物。主要产地包括中国、印度、东南亚等亚洲国家，以及拉丁美洲和非洲部分地区。收获和上市时间因地区和品种而异，一般集中在夏季。外观呈长粒状，色泽洁白，口感软糯，味道清淡。主要品种有籼米、粳米和糯米等。在文化中，大米被誉为“五谷之首”，别称有“稻谷”、“白米”等。与其他类似食品如小麦相比，大米更注重口感和营养，适合做成粥、饭、糕点等多种形式。加工方式多样，可煮、蒸、炒等，食用方法丰富，如做成米饭、粥、炒饭、寿司等。
营养价值
1. 大米富含碳水化合物，提供能量。
2. 含有B族维生素，支持神经系统健康。
3. 有助于消化，促进肠道蠕动。
4. 维持心血管健康，降低胆固醇。
5. 增强免疫力，抵抗疾病。
2. 含有B族维生素，支持神经系统健康。
3. 有助于消化，促进肠道蠕动。
4. 维持心血管健康，降低胆固醇。
5. 增强免疫力，抵抗疾病。
食用效果
清热利尿、解毒
适用人群
1. 老年人
2. 营养不良者
3. 孕妇
4. 儿童和青少年
5. 糖尿病患者（适量食用）
6. 心脏病患者（适量食用）
7. 肾脏病患者（适量食用，需遵医嘱）
2. 营养不良者
3. 孕妇
4. 儿童和青少年
5. 糖尿病患者（适量食用）
6. 心脏病患者（适量食用）
7. 肾脏病患者（适量食用，需遵医嘱）