典发 熏干(涩味)食材
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基本营养素 每100g
热量
190kcal
蛋白质
18g
脂肪
11g
碳水化合物
2g
膳食纤维
0g
糖
6.4g
钠
163mg
维生素
矿物质
介绍
“典发熏干（涩味）”是一种具有独特风味的传统食品，属于中国地方特色小吃。主要原料为豆腐干，经过特殊工艺熏制而成，具有浓郁的烟熏香气和微妙的涩味。这种熏干主要流行于中国南方地区，尤其是江苏、浙江等地。烹饪方法独特，将豆腐干经过熏烤和腌制，使其表面呈现出诱人的色泽和风味。口感鲜嫩，既有豆腐的细腻，又有熏制的香醇，涩味适中，既可单独食用，也可作为佐餐小菜。典发熏干（涩味）不仅是一种美味的食品，更承载着丰富的文化背景，常在家庭聚餐、节日庆典等场合出现，增添节日气氛。
营养价值
1. 富含蛋白质、膳食纤维，助消化。
2. 含涩味成分，可抗氧化，预防心血管疾病。
3. 提供矿物质，增强免疫力。
4. 促进血液循环，降低血脂。
2. 含涩味成分，可抗氧化，预防心血管疾病。
3. 提供矿物质，增强免疫力。
4. 促进血液循环，降低血脂。
食用效果
典发熏干（涩味）性平，味涩；
归经：入肝、肾经；
主要功效：固精止遗，收敛止汗；
可以缓解或治疗：遗精滑精、盗汗、尿频、带下等症。
归经：入肝、肾经；
主要功效：固精止遗，收敛止汗；
可以缓解或治疗：遗精滑精、盗汗、尿频、带下等症。
适用人群
一般人群都可食用
1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；
2. 过敏体质者、患有消化系统疾病、高血压、糖尿病等特定疾病患者不宜食用。
1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；
2. 过敏体质者、患有消化系统疾病、高血压、糖尿病等特定疾病患者不宜食用。