东坡肉食材
基本营养素 每100g
热量
710 kcal
蛋白质
51g
脂肪
44g
碳水化合物
17g
膳食纤维
6g
糖
7g
钠
1110mg
维生素
维生素C 44.00mg, 维生素A 90.00IU
矿物质
钙 220.00mg, 铁 6.10mg, 钠 1110.00mg
介绍
东坡肉，源于中国，属于猪肉类食品。主要产地为江苏苏州，上市时间为每年的秋季。其外观呈红亮，肉质酥烂，口感肥而不腻，味道鲜美。主要品种有传统和红烧两种。在文化中，东坡肉被誉为“江南第一肉”，与“东坡饼”齐名。与其他类似食品如红烧肉相比，东坡肉更加注重肉质的酥烂和调味的丰富。加工方式为将猪肉切块，用糖、酱油等调料烹煮，食用时通常切片，可单独食用或搭配米饭。
营养价值
1. 含丰富蛋白质和脂肪，提供能量。
2. 富含矿物质，如铁、锌，增强免疫力。
3. 维生素B群促进消化，维护神经系统健康。
4. 促进心血管健康，降低高血压风险。
5. 帮助抗氧化，预防慢性疾病。
2. 富含矿物质，如铁、锌，增强免疫力。
3. 维生素B群促进消化，维护神经系统健康。
4. 促进心血管健康，降低高血压风险。
5. 帮助抗氧化，预防慢性疾病。
食用效果
东坡肉味甘、性温，入脾、胃经；
具有补气养血、暖中散寒的功效；
可缓解脾胃虚弱、气血不足、手脚冰冷等症状；
适用于治疗消化不良、食欲不振、面色苍白等疾病。
具有补气养血、暖中散寒的功效；
可缓解脾胃虚弱、气血不足、手脚冰冷等症状；
适用于治疗消化不良、食欲不振、面色苍白等疾病。
适用人群
一般适用人群：
1. 一般人群都可食用
适宜食用的具体人群：
1. 老人
2. 儿童
3. 营养不良者
4. 需要补充能量和蛋白质的人群
不适合适宜的人群：
1. 高血压患者
2. 高血脂患者
3. 胃肠道功能不佳者
4. 糖尿病患者
5. 痛风患者
1. 一般人群都可食用
适宜食用的具体人群：
1. 老人
2. 儿童
3. 营养不良者
4. 需要补充能量和蛋白质的人群
不适合适宜的人群：
1. 高血压患者
2. 高血脂患者
3. 胃肠道功能不佳者
4. 糖尿病患者
5. 痛风患者