凤梨坚果食材
基本营养素 每100g
热量
591 kcal
蛋白质
16.1 g
脂肪
45.6 g
碳水化合物
19.0 g
膳食纤维
10.5 g
糖
6.2 g
钠
维生素
维生素E 7.9 mg, 维生素B1 0.6 mg, 维生素B6 0.4 mg, 叶酸 68 μg
矿物质
镁 243 mg, 锌 2.5 mg, 铁 2.7 mg, 钾 668 mg, 磷 448 mg, 硒 18 μg
介绍
凤梨坚果，又称凤梨果仁，源自凤梨科植物。主要产地集中在东南亚，如泰国、菲律宾等地。收获时间一般在每年的4月至10月。外观呈金黄色，口感脆嫩，味道带有淡淡的甜味和坚果香。主要品种有泰国凤梨坚果和菲律宾凤梨坚果。在文化中，凤梨坚果被誉为“热带果仁”，因其独特的风味而受到喜爱。与类似食品如菠萝蜜仁相比，凤梨坚果口感更脆，甜味更浓郁。加工方式多样，可生食、烤食或制作成各种点心。食用时，可直接剥壳食用，或搭配沙拉、甜品等。
营养价值
提供优质植物蛋白
含有不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸
- 纤维：高膳食纤维含量，有助于肠道健康
富含维生素C，具有抗氧化作用
- 矿物质：提供钾、镁、锌等矿物质
抗肿瘤：维生素C和抗氧化物质可能有助于降低癌症风险
抗衰老：抗氧化物质有助于抵抗自由基，减缓细胞老化过程
防病：膳食纤维有助于预防心血管疾病和某些类型的癌症
降血糖：纤维可以减缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖水平
减肥：高纤维和低能量密度有助于增加饱腹感，减少食物摄入量
含有不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸
- 纤维：高膳食纤维含量，有助于肠道健康
富含维生素C，具有抗氧化作用
- 矿物质：提供钾、镁、锌等矿物质
抗肿瘤：维生素C和抗氧化物质可能有助于降低癌症风险
抗衰老：抗氧化物质有助于抵抗自由基，减缓细胞老化过程
防病：膳食纤维有助于预防心血管疾病和某些类型的癌症
降血糖：纤维可以减缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖水平
减肥：高纤维和低能量密度有助于增加饱腹感，减少食物摄入量
食用效果
凤梨坚果清热利尿、解毒、增强免疫力之功效。
适用人群
适宜人群：
1.适宜消化不良、食欲不振者食用；
2.适合需要补充能量和营养的人群；
3.适合需要提高免疫力的人群；
4.适合需要改善心血管健康的人群。
不宜食用人群：
1.患有胃溃疡、胃酸过多者不宜食用，以免加重病情；
2.患有过敏性疾病，如对菠萝过敏者应避免食用；
3.糖尿病患者应适量食用，注意控制总热量摄入。
1.适宜消化不良、食欲不振者食用；
2.适合需要补充能量和营养的人群；
3.适合需要提高免疫力的人群；
4.适合需要改善心血管健康的人群。
不宜食用人群：
1.患有胃溃疡、胃酸过多者不宜食用，以免加重病情；
2.患有过敏性疾病，如对菠萝过敏者应避免食用；
3.糖尿病患者应适量食用，注意控制总热量摄入。