干煸红薯食材
基本营养素 每100g
热量
104 kcal
蛋白质
2.3 g
脂肪
0.6 g
碳水化合物
24.1 g
膳食纤维
3.6 g
糖
5.9 g
钠
32 mg
维生素
维生素A 13077 IU, 维生素C 33 mg, 维生素B6 0.3 mg
矿物质
钾 447 mg, 镁 17 mg, 铁 0.9 mg
介绍
干煸红薯，源自我国，属于茄科植物红薯的加工食品。主要产地在南方，如广西、湖南等地，收获季节在秋季。外观呈金黄色，口感香脆，味道略带甜味。主要品种有普通红薯和紫薯。在文化中，干煸红薯又称“地瓜干”，是传统的零食之一。与红薯粉、红薯条等类似食品相比，干煸红薯更注重口感和香脆度。加工方式是将红薯切片，煸炒至干，食用时可直接食用或泡水。
营养价值
1. 红薯富含膳食纤维，助消化，预防便秘。
2. 高钾低钠，有助于降低血压，保护心血管。
3. 维生素C增强免疫力，抵抗感冒。
4. β-胡萝卜素抗氧化，预防癌症。
5. 促进新陈代谢，有助于减肥。
2. 高钾低钠，有助于降低血压，保护心血管。
3. 维生素C增强免疫力，抵抗感冒。
4. β-胡萝卜素抗氧化，预防癌症。
5. 促进新陈代谢，有助于减肥。
食用效果
干煸红薯性温，味甘，归脾、胃经；
具有补气、养血、健脾的功效；
可缓解气虚乏力、脾胃虚弱、消化不良等症。
具有补气、养血、健脾的功效；
可缓解气虚乏力、脾胃虚弱、消化不良等症。
适用人群
一般适用人群：一般人群都可食用
适宜食用的具体人群：
1. 老人：红薯富含膳食纤维和维生素，有助于消化和补充营养。
2. 儿童：红薯是天然的碳水化合物来源，有助于儿童的生长发育。
3. 贫血患者：红薯中的铁质有助于预防贫血。
不适合适宜的人群：
1. 糖尿病患者：干煸红薯含有较高的糖分，可能不适合糖尿病患者食用。
2. 肠胃疾病患者：干煸红薯中的辛辣成分可能刺激肠胃，不适合肠胃疾病患者。
3. 过敏体质者：如果对红薯或其中某些调料有过敏反应，应避免食用。
适宜食用的具体人群：
1. 老人：红薯富含膳食纤维和维生素，有助于消化和补充营养。
2. 儿童：红薯是天然的碳水化合物来源，有助于儿童的生长发育。
3. 贫血患者：红薯中的铁质有助于预防贫血。
不适合适宜的人群：
1. 糖尿病患者：干煸红薯含有较高的糖分，可能不适合糖尿病患者食用。
2. 肠胃疾病患者：干煸红薯中的辛辣成分可能刺激肠胃，不适合肠胃疾病患者。
3. 过敏体质者：如果对红薯或其中某些调料有过敏反应，应避免食用。