空心菜（脱水） - 热量与营养成分

空心菜（脱水）食材

热量 52 kcal

蛋白质 4.8 g

脂肪 0.8 g

碳水化合物 6.1 g

膳食纤维 5 g

糖 4.1 g

钠 90mg

维生素A 721 IU, 维生素C 97.8 mg, 维生素K 19.8 μg, 叶酸 50.1 μg

铁 0.6 mg, 镁 19 mg, 钾 426 mg, 锌 0.7 mg

空心菜（脱水）为“蔬菜”类别，原产于“亚洲热带地区”。空心菜（脱水）呈绿色，叶片细长，叶柄空心，干燥后呈深绿色或墨绿色。空心菜在中国有着悠久的食用历史，尤其在南方地区，常作为家常菜出现在餐桌上。在东南亚国家，空心菜也是常见的食材之一。它在中国传统医学中被认为具有清热解毒、凉血的功效。

含有抗氧化物质，可能有助于预防肿瘤。
富含维生素C和E，有助于延缓衰老过程。
含有丰富的膳食纤维，有助于预防心血管疾病和便秘。
低糖分，可能有助于控制血糖水平。
低热量，高纤维，有助于增加饱腹感，适合减肥期间食用。

清热利尿、解毒、降血压、降低血糖等功效。

1. 阴虚不足者
2. 头晕、贫血患者
3. 老年人燥咳无痰者
4. 大便干结者
5. 营养不良者