南瓜仁食材
基本营养素 每100g
热量
569 kcal
蛋白质
21.9 g
脂肪
56.7 g
碳水化合物
28.6 g
膳食纤维
11.9 g
糖
7.9 g
钠
维生素
维生素E 17.7 mg, 维生素B1 0.7 mg, 维生素B6 0.2 mg, 叶酸 26 μg
矿物质
镁 349 mg, 锌 2.3 mg, 铁 2.5 mg, 钾 569 mg, 磷 458 mg, 硒 13 μg
介绍
南瓜仁，又称南瓜子，源自葫芦科植物南瓜。主要产地遍布全球，尤其在亚洲、美洲和欧洲广泛栽培。收获时间一般在南瓜成熟后，通常在秋季。外观呈扁平、椭圆形，外表棕黄色，口感香脆，味道略带坚果风味。主要品种包括普通南瓜子、黑南瓜子等。在文化中，南瓜仁常被视为健康食品，别称有“南瓜子仁”等。与西瓜子、葵花籽等类似食品相比，南瓜仁营养价值更高，富含蛋白质、脂肪和矿物质。加工方式多样，可生食、炒食或制成南瓜子油。食用方法也丰富，可单独食用，也可作为零食或菜肴配料。
营养价值
含有多种抗氧化物质，如类胡萝卜素和硒，可能有助于预防某些类型的癌症。
富含维生素E和类黄酮，有助于保护细胞免受自由基损害，减缓衰老过程。
含有膳食纤维，有助于维持肠道健康，降低心血管疾病风险。
富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，可能有助于改善血糖控制。
低热量、高纤维，有助于增加饱腹感，适合减肥期间食用。
富含维生素E和类黄酮，有助于保护细胞免受自由基损害，减缓衰老过程。
含有膳食纤维，有助于维持肠道健康，降低心血管疾病风险。
富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，可能有助于改善血糖控制。
低热量、高纤维，有助于增加饱腹感，适合减肥期间食用。
食用效果
功效1：富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，维护心血管健康。
功效2：含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
功效3：具有抗氧化作用，可以延缓衰老。
功效2：含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
功效3：具有抗氧化作用，可以延缓衰老。
适用人群
1. 适宜肥胖者食用，有助于减肥。
2. 适合糖尿病患者食用，可提供低糖分食物。
3. 对心血管疾病患者有益，有助于降低胆固醇。
4. 适合孕妇食用，富含营养，有助于胎儿发育。
5. 适合老年人食用，有助于预防骨质疏松。
2. 适合糖尿病患者食用，可提供低糖分食物。
3. 对心血管疾病患者有益，有助于降低胆固醇。
4. 适合孕妇食用，富含营养，有助于胎儿发育。
5. 适合老年人食用，有助于预防骨质疏松。