苹果食材
基本营养素 每100g
热量
52.0kcal
蛋白质
0.5g
脂肪
0.2g
碳水化合物
13.5g
膳食纤维
1.8g
糖
9.9g
钠
1.0mg
维生素
维生素C 59.1mg, 维生素A 56.0μg, 叶酸 36.0μg
矿物质
钙 18.0mg, 铁 0.3mg, 钾 115.0mg
介绍
苹果，学名Malus domestica，属于蔷薇科苹果属，是一种广泛栽培的水果。主要产地包括中国、美国、俄罗斯、意大利等地。收获时间一般在秋季，上市时间相对集中。苹果外观光滑，呈红色、黄色或绿色，口感脆嫩多汁，味道酸甜适中。主要品种有富士、红富士、嘎啦等。在文化中，苹果象征着爱情和健康，别称有“苹果梨”、“平安果”等。与梨相比，苹果口感更脆，水分较少；与葡萄相比，苹果含有更多纤维和维生素C。苹果可生食，也可加工成果汁、果酱、苹果干等。
营养价值
富含多酚类化合物，如槲皮素和花青素，具有抗肿瘤活性。
含有抗氧化剂，如维生素C和维生素E，有助于减少自由基损害，延缓衰老过程。
含有丰富的膳食纤维，有助于预防心血管疾病、便秘等。
低糖分和高膳食纤维有助于控制血糖水平。
低热量且高纤维，有助于增加饱腹感，辅助减肥。
含有抗氧化剂，如维生素C和维生素E，有助于减少自由基损害，延缓衰老过程。
含有丰富的膳食纤维，有助于预防心血管疾病、便秘等。
低糖分和高膳食纤维有助于控制血糖水平。
低热量且高纤维，有助于增加饱腹感，辅助减肥。
食用效果
清热利尿、解毒
适用人群
1. 适宜消化不良、慢性胃炎、高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症、急性或慢性肾炎水肿者食用。
2. 适宜长期电脑工作者食用。
3. 适宜老年性痴呆症患者食用。
4. 适宜因吸烟而咳嗽者食用。
5. 适宜女性食用，可预防心脏病和癌症。
2. 适宜长期电脑工作者食用。
3. 适宜老年性痴呆症患者食用。
4. 适宜因吸烟而咳嗽者食用。
5. 适宜女性食用，可预防心脏病和癌症。