巧克力慕斯食材
基本营养素 每100g
热量
470 kcal
蛋白质
6g
脂肪
30g
碳水化合物
55g
膳食纤维
3g
糖
48g
钠
230mg
维生素
维生素A 130.00IU, 维生素B1 0.20mg
矿物质
钙 140.00mg, 铁 2.10mg, 钠 230.00mg
介绍
巧克力慕斯是一种甜品，属于乳制品类。主要产地遍布全球，但以欧洲和美洲较为常见。其上市时间通常在一年四季，不受季节限制。外观上，巧克力慕斯呈细腻的乳白色或浅棕色，质地柔软，口感顺滑，带有巧克力的浓郁香味。主要品种有经典巧克力慕斯、白巧克力慕斯等。在文化中，巧克力慕斯常被称为“巧克力奶油”或“巧克力慕斯蛋糕”。与类似食品如巧克力蛋糕相比，慕斯更为轻盈，口感更佳细腻。巧克力慕斯通常通过打发奶油与巧克力混合，加入吉利丁等凝固剂制成，食用时可直接切片享用或作为蛋糕装饰。
营养价值
1. 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，提供能量。
2. 含有抗氧化物质，如多酚，有助于心血管健康。
3. 富含铁质，促进血红蛋白生成，增强免疫力。
4. 含有镁和钾，有助于维持神经和肌肉功能。
5. 低脂肪，适合减肥人群食用。
2. 含有抗氧化物质，如多酚，有助于心血管健康。
3. 富含铁质，促进血红蛋白生成，增强免疫力。
4. 含有镁和钾，有助于维持神经和肌肉功能。
5. 低脂肪，适合减肥人群食用。
食用效果
巧克力慕斯味甘、性凉；
入心、脾经；
具有清热，润燥，养心的功效；
可缓解心火亢盛、心烦失眠、口干舌燥等症状。
入心、脾经；
具有清热，润燥，养心的功效；
可缓解心火亢盛、心烦失眠、口干舌燥等症状。
适用人群
一般适用人群：
1. 健康成人
适宜食用的具体人群：
1. 老人，适合适量食用，因为巧克力含有抗氧化成分；
2. 儿童，适量食用可增加营养，但需注意糖分摄入；
3. 特定疾病患者（如贫血患者），巧克力中的铁质有助于补充。
不适合适宜的人群：
1. 肥胖人群，高糖分和高热量可能导致体重增加；
2. 糖尿病患者，高糖分可能导致血糖控制困难；
3. 过敏体质者，巧克力可能引起过敏反应；
4. 消化不良者，巧克力中的脂肪和糖分可能加重消化负担；
5. 牙齿敏感者，巧克力中的糖分可能导致牙齿腐蚀。
1. 健康成人
适宜食用的具体人群：
1. 老人，适合适量食用，因为巧克力含有抗氧化成分；
2. 儿童，适量食用可增加营养，但需注意糖分摄入；
3. 特定疾病患者（如贫血患者），巧克力中的铁质有助于补充。
不适合适宜的人群：
1. 肥胖人群，高糖分和高热量可能导致体重增加；
2. 糖尿病患者，高糖分可能导致血糖控制困难；
3. 过敏体质者，巧克力可能引起过敏反应；
4. 消化不良者，巧克力中的脂肪和糖分可能加重消化负担；
5. 牙齿敏感者，巧克力中的糖分可能导致牙齿腐蚀。