巧克力泡芙食材
基本营养素 每100g
热量
460 kcal
蛋白质
5g
脂肪
28g
碳水化合物
53g
膳食纤维
3g
糖
47g
钠
230mg
维生素
维生素A 110.00IU, 维生素C 12.00mg
矿物质
钙 130.00mg, 铁 2.00mg, 钠 230.00mg
介绍
巧克力泡芙，源自法国，属于糕点类食品。主要产地集中在欧洲，尤其是法国和意大利。收获上市时间多在春秋两季，口感酥脆，内含丰富的巧克力馅，味道香浓。主要品种有经典巧克力泡芙和香草巧克力泡芙等。在文化中，巧克力泡芙被誉为“甜点皇后”，别称“巧克力蛋糕”。与类似食品如马卡龙相比，泡芙皮更为酥脆，内馅则更加丰富多样。加工方式主要是将面粉、黄油、鸡蛋等材料混合后烘烤，食用时通常搭配冰淇淋或咖啡。
营养价值
1. 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，提供能量。
2. 富含抗氧化剂，如多酚，保护心血管系统。
3. 促进消化，改善肠道健康。
4. 提供镁，有助于肌肉和神经功能。
5. 含有铁质，支持免疫系统。
2. 富含抗氧化剂，如多酚，保护心血管系统。
3. 促进消化，改善肠道健康。
4. 提供镁，有助于肌肉和神经功能。
5. 含有铁质，支持免疫系统。
食用效果
巧克力泡芙性温，味甜；
归心、脾经；
具有补气、养血、安神的功效；
可缓解心悸、失眠、食欲不振等症状。
归心、脾经；
具有补气、养血、安神的功效；
可缓解心悸、失眠、食欲不振等症状。
适用人群
一般适用人群：
1. 健康成人
适宜食用的具体人群：
1. 老人，儿童，体力劳动者
2. 爱好甜食，需要补充能量的人群
不适合适宜的人群：
1. 糖尿病患者，因巧克力泡芙含糖量较高
2. 肥胖人群，因热量较高
3. 对巧克力或面粉过敏者
4. 肠胃功能不佳者，因可能引起消化不良
1. 健康成人
适宜食用的具体人群：
1. 老人，儿童，体力劳动者
2. 爱好甜食，需要补充能量的人群
不适合适宜的人群：
1. 糖尿病患者，因巧克力泡芙含糖量较高
2. 肥胖人群，因热量较高
3. 对巧克力或面粉过敏者
4. 肠胃功能不佳者，因可能引起消化不良