七彩香菇食材
基本营养素 每100g
热量
144kcal
蛋白质
3.57g
脂肪
7.41g
碳水化合物
17.69g
膳食纤维
3.95g
糖
7.3g
钠
1200mg
维生素
矿物质
介绍
七彩香菇，顾名思义，是指色彩斑斓的香菇品种，其色彩丰富，如红、黄、紫、白等，既美观又诱人。作为食材，它主要产于我国南方，属于粤菜系，具有地域特色。烹饪时，七彩香菇常与鸡肉、猪肉等搭配，采用炒、炖、蒸等多种烹饪方法，口感鲜美，肉质滑嫩。其丰富的营养价值和独特的口感使其成为餐桌上的佳品。在文化背景上，七彩香菇象征着吉祥和富贵，适合在节日、庆典等场合食用。选购时，以颜色鲜艳、肉质厚实、无异味者为佳，保存时需保持干燥，避免受潮。
营养价值
1. 含丰富蛋白质、B族维生素、矿物质和膳食纤维。
2. 含特殊多糖，增强免疫力。
3. 增强心血管功能，降低胆固醇。
4. 促进消化，预防便秘。
5. 提高免疫力，预防感冒。
6. 抗癌，预防肿瘤。
2. 含特殊多糖，增强免疫力。
3. 增强心血管功能，降低胆固醇。
4. 促进消化，预防便秘。
5. 提高免疫力，预防感冒。
6. 抗癌，预防肿瘤。
食用效果
七彩香菇性平，味甘；
归肺、胃经；
具有补气、养血、润燥的功效；
适用于治疗气虚乏力、血虚头晕、皮肤干燥等症状。
归肺、胃经；
具有补气、养血、润燥的功效；
适用于治疗气虚乏力、血虚头晕、皮肤干燥等症状。
适用人群
一般人群都可食用
1. 老人，儿童，孕妇，贫血患者，体质虚弱者更宜食用；
2. 过敏体质者，患有某些特定疾病（如香菇过敏者）的人不宜食用。
1. 老人，儿童，孕妇，贫血患者，体质虚弱者更宜食用；
2. 过敏体质者，患有某些特定疾病（如香菇过敏者）的人不宜食用。