人参果食材
基本营养素 每100g
热量
86kcal
蛋白质
.6g
脂肪
.7g
碳水化合物
21.2g
膳食纤维
3.50g
糖
9.2g
钠
395mg
维生素
矿物质
介绍
人参果，又称仙果，是一种独特的食材，原产于我国东北，属于东北菜系。它以新鲜人参为主要食材，经过特殊工艺加工而成。烹饪时，人参果常与鸡肉、猪肉等食材搭配，采用蒸、炖等烹饪方法，口感鲜美，营养丰富。人参果的口感独特，既有人参的甘甜，又有果实的清香，非常适合在家庭聚餐、节日庆典等场合食用。在饮食文化中，人参果象征着吉祥和长寿，具有一定的文化背景。选购人参果时，应选择果实饱满、颜色鲜亮、无破损的产品，保存时应置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。
营养价值
1. 含丰富蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。
2. 特含人参皂苷，增强免疫力。
3. 增强心血管功能，预防高血压。
4. 促进消化，改善便秘。
5. 强化免疫系统，预防感冒。
6. 抗氧化，延缓衰老。
2. 特含人参皂苷，增强免疫力。
3. 增强心血管功能，预防高血压。
4. 促进消化，改善便秘。
5. 强化免疫系统，预防感冒。
6. 抗氧化，延缓衰老。
食用效果
人参果性温，味甘，归肺、脾、肾经；
具有补气、养血、健脾、润燥的功效；
主治气虚乏力、面色苍白、食欲不振、脾虚泄泻、肺燥咳嗽等症。
具有补气、养血、健脾、润燥的功效；
主治气虚乏力、面色苍白、食欲不振、脾虚泄泻、肺燥咳嗽等症。
适用人群
一般适用人群：健康人群均可食用
适宜食用人群：
1. 老年人，有助于增强体质；
2. 体质虚弱者，可提升免疫力；
3. 孕妇，有助于安胎养神；
4. 特定疾病患者，如贫血、慢性疲劳等。
不适合食用人群：
1. 过敏体质者，可能引起过敏反应；
2. 患有感冒发热者，人参果性温，不宜食用；
3. 患有热病、高血压、心脏病等疾病者，需谨慎食用。
适宜食用人群：
1. 老年人，有助于增强体质；
2. 体质虚弱者，可提升免疫力；
3. 孕妇，有助于安胎养神；
4. 特定疾病患者，如贫血、慢性疲劳等。
不适合食用人群：
1. 过敏体质者，可能引起过敏反应；
2. 患有感冒发热者，人参果性温，不宜食用；
3. 患有热病、高血压、心脏病等疾病者，需谨慎食用。