人参酒食材
基本营养素 每100g
热量
175 kcal
蛋白质
0.4 g
脂肪
0.0 g
碳水化合物
2.3 g
膳食纤维
0.0 g
糖
0.2 g
钠
7 mg
维生素
维生素B3 0.15 mg, 维生素B6 0.038 mg, 叶酸 3.3 μg
矿物质
钾 20 mg, 镁 5 mg, 锌 0.09 mg
介绍
人参酒，源自五加科人参属的人参，主要产于中国东北、朝鲜半岛等地。收获时间多在秋季，上市时间相对灵活。其外观呈透明或淡黄色，口感醇厚，味道带有淡淡的参香和酒香。主要品种包括红参酒、白参酒等。在中华文化中，人参酒被誉为“长寿酒”，具有滋补强身的功效。与普通白酒相比，人参酒更具养生价值，常作为礼品或节日饮品。加工方式主要是将人参浸泡于白酒中，食用时可直接饮用或用于烹饪。
营养价值
1. 人参酒含人参皂苷，增强免疫力。
2. 辅助心血管健康，降低血脂。
3. 促进消化，改善消化系统功能。
4. 增强记忆力，改善神经系统功能。
5. 预防感冒，增强抵抗力。
2. 辅助心血管健康，降低血脂。
3. 促进消化，改善消化系统功能。
4. 增强记忆力，改善神经系统功能。
5. 预防感冒，增强抵抗力。
食用效果
人参酒性质：温
味道属性：甘
归经：入心、脾、肺经
主要功效：补气、养血、安神
可缓解或治疗：气虚乏力、面色苍白、心悸失眠、食欲不振等症。
味道属性：甘
归经：入心、脾、肺经
主要功效：补气、养血、安神
可缓解或治疗：气虚乏力、面色苍白、心悸失眠、食欲不振等症。
适用人群
一般适用人群：健康成年人
适宜食用人群：
1. 老年人
2. 体弱者
3. 贫血患者
4. 气血两虚者
不适合适宜人群：
1. 感冒发热者
2. 痰湿偏重者
3. 肥胖症患者
4. 患有高血压、心脏病者
5. 孕妇及哺乳期妇女
6. 青少年
适宜食用人群：
1. 老年人
2. 体弱者
3. 贫血患者
4. 气血两虚者
不适合适宜人群：
1. 感冒发热者
2. 痰湿偏重者
3. 肥胖症患者
4. 患有高血压、心脏病者
5. 孕妇及哺乳期妇女
6. 青少年