乳鸽食材
基本营养素 每100g
热量
352kcal
蛋白质
11.3g
脂肪
34.1g
碳水化合物
0g
膳食纤维
0.00g
糖
5.6g
钠
440mg
维生素
矿物质
介绍
乳鸽，又称乳鸽肉，是一种肉质鲜美的食材。它主要产于我国广东、香港等地，属于粤菜系。乳鸽肉质细嫩，口感鲜美，烹饪方法多样，如白切、红烧、煲汤等。乳鸽肉适合搭配各种蔬菜和调料，具有独特的风味。在文化背景上，乳鸽肉被视为滋补佳品，尤其在广东地区，常作为节日宴请或家庭聚餐的菜品。乳鸽肉的营养价值丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各种人群食用。在选购时，应选择肉质饱满、羽毛光亮的乳鸽。保存时，可将乳鸽放入冰箱冷藏，以保持其新鲜度。总的来说，乳鸽作为一种食材，既美味又营养，是餐桌上不可或缺的一道佳肴。
营养价值
1. 乳鸽富含蛋白质，是优质蛋白来源。
2. 含有维生素B群和矿物质，如铁、锌。
3. 增强心血管健康，预防高血压。
4. 促进消化，改善消化系统功能。
5. 增强免疫力，提高抗病能力。
6. 有助于预防骨质疏松。
2. 含有维生素B群和矿物质，如铁、锌。
3. 增强心血管健康，预防高血压。
4. 促进消化，改善消化系统功能。
5. 增强免疫力，提高抗病能力。
6. 有助于预防骨质疏松。
食用效果
乳鸽味甘、性平，入肺、脾经；
具有补气、养血、润燥的功效；
主治气虚乏力、血虚头晕、皮肤干燥等症。
具有补气、养血、润燥的功效；
主治气虚乏力、血虚头晕、皮肤干燥等症。
适用人群
一般适用人群：
1. 老人
2. 儿童
3. 孕妇
4. 体质虚弱者
5. 贫血患者
不适合适宜的人群：
1. 过敏体质者
2. 患有乳糖不耐症的人
3. 患有慢性疾病，如肾病、高血压、心脏病等，需遵医嘱
4. 患有感冒发热者
5. 患有皮肤病或炎症性疾病者
1. 老人
2. 儿童
3. 孕妇
4. 体质虚弱者
5. 贫血患者
不适合适宜的人群：
1. 过敏体质者
2. 患有乳糖不耐症的人
3. 患有慢性疾病，如肾病、高血压、心脏病等，需遵医嘱
4. 患有感冒发热者
5. 患有皮肤病或炎症性疾病者