乳酪食材
基本营养素 每100g
热量
132 kcal
蛋白质
5.8 g
脂肪
0.8 g
碳水化合物
10.5 g
膳食纤维
0.1 g
糖
4.2 g
钠
64 mg
维生素
维生素A 353 IU, 维生素D 2.7 μg, 维生素B2 0.3 mg, 维生素B12 0.7 μg
矿物质
钙 112 mg, 磷 113 mg, 钾 105 mg, 镁 18 mg
介绍
乳酪，源自于牛奶的发酵制品，属于乳制品类别。主要产地遍布全球，如欧洲、美洲和亚洲等地。通常在春秋季节收获，上市时间灵活。乳酪外观呈固态，色泽多样，口感丰富，味道从淡雅到浓郁不等。主要品种包括软质、半硬质和硬质乳酪等。在文化中，乳酪被誉为“奶酪”或“芝士”，享有极高地位。与其他类似食品如酸奶、奶油等相比，乳酪更为浓郁，口感更佳。加工方式多样，可烤、炒、煎等，食用方法也丰富，如搭配水果、面包或直接食用。
营养价值
1. 含丰富钙质，促进骨骼健康。
2. 富含蛋白质，有助于肌肉生长。
3. 维生素A和D，增强免疫系统。
4. 长链脂肪酸，有益心血管健康。
5. 有助于消化，预防便秘。
6. 促进肠道有益菌生长，维护消化系统。
7. 富含磷，支持大脑和神经功能。
2. 富含蛋白质，有助于肌肉生长。
3. 维生素A和D，增强免疫系统。
4. 长链脂肪酸，有益心血管健康。
5. 有助于消化，预防便秘。
6. 促进肠道有益菌生长，维护消化系统。
7. 富含磷，支持大脑和神经功能。
食用效果
具有润肠通便、增强免疫力、补充钙质之功效。
适用人群
1. 需要补充钙质的人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人。
2. 需要补充蛋白质的人群，如健身爱好者、术后恢复者。
3. 欲增强免疫力的人群。
4. 有骨质疏松风险的人群。
5. 需要控制血糖的人群，适量食用低糖乳酪。
2. 需要补充蛋白质的人群，如健身爱好者、术后恢复者。
3. 欲增强免疫力的人群。
4. 有骨质疏松风险的人群。
5. 需要控制血糖的人群，适量食用低糖乳酪。