乳酸饮料食材
基本营养素 每100g
热量
155 kcal
蛋白质
5.1 g
脂肪
5.9 g
碳水化合物
11.9 g
膳食纤维
0.2 g
糖
3.6 g
钠
82 mg
维生素
维生素A 315 IU, 维生素D 2.8 μg, 维生素B2 0.4 mg, 维生素B12 0.8 μg
矿物质
钙 119 mg, 磷 243 mg, 钾 175 mg, 镁 25 mg
介绍
乳酸饮料，源自乳制品，属于发酵食品。主要产地遍及全球，以欧洲、亚洲和美洲为主要养殖区域。收获和上市时间通常与牛奶生产同步，全年均有供应。外观呈乳白色或略带黄色，口感顺滑，味道酸甜适中。主要品种包括酸奶、酸牛奶、乳酸菌饮料等。在文化中，乳酸饮料被称为“酸奶”或“酸牛奶”，有时也被称作“发酵乳”。与牛奶相比，乳酸饮料口感更酸，营养价值更高，含有益生菌。加工方式包括巴氏杀菌、均质化处理等，食用方法多样，可直接饮用或作为烹饪原料。
营养价值
乳酸饮料的主要成分是乳酸菌发酵的乳制品，富含蛋白质、钙、维生素和益生菌。乳酸饮料具有以下营养价值：
抗肿瘤：乳酸饮料中的乳酸菌可能有助于抑制肿瘤生长。
抗衰老：乳酸饮料中的抗氧化物质可能有助于延缓衰老过程。
防病：益生菌有助于增强免疫系统，预防疾病。
降血糖：某些研究表明，乳酸饮料可能有助于降低血糖水平。
减肥：乳酸饮料中的益生菌可能有助于改善肠道菌群平衡，从而促进减肥。
抗肿瘤：乳酸饮料中的乳酸菌可能有助于抑制肿瘤生长。
抗衰老：乳酸饮料中的抗氧化物质可能有助于延缓衰老过程。
防病：益生菌有助于增强免疫系统，预防疾病。
降血糖：某些研究表明，乳酸饮料可能有助于降低血糖水平。
减肥：乳酸饮料中的益生菌可能有助于改善肠道菌群平衡，从而促进减肥。
食用效果
具有1、促进消化吸收；
具有2、增强免疫力；
具有3、改善肠道菌群。
具有2、增强免疫力；
具有3、改善肠道菌群。
适用人群
1. 消化不良者
2. 肠胃虚弱者
3. 营养不良者
4. 运动后需要补充能量的人群
2. 肠胃虚弱者
3. 营养不良者
4. 运动后需要补充能量的人群