乳酸饮品食材
基本营养素 每100g
热量
75 kcal
蛋白质
4.7 g
脂肪
5.3 g
碳水化合物
9.9 g
膳食纤维
0.1 g
糖
9.3 g
钠
140 mg
维生素
维生素A 161 IU, 维生素D 4.2 μg, 维生素B2 0.2 mg, 维生素B12 0.8 μg
矿物质
钙 105 mg, 磷 91 mg, 钾 102 mg, 镁 11 mg
介绍
乳酸饮品，源自乳制品发酵而成，属于发酵乳类食品。主要产地遍布全球，以欧洲、亚洲和美洲的部分地区为主。收获和上市时间不固定，通常在夏季和秋季较为集中。外观呈乳白色或略带黄色，口感顺滑，味道酸甜适中。主要品种包括酸奶、酸奶油、乳酸菌饮料等。在文化中，乳酸饮品被誉为“健康饮品”，别称丰富，如“酸奶”、“酸酪”等。与类似食品如奶酪相比，乳酸饮品口感更清爽，营养成分更易吸收。加工方式多样，可冷藏或室温保存，直接食用或作为烹饪原料。食用方法简单，可直接饮用或搭配水果、谷物等。
营养价值
含有益生菌，可能有助于增强免疫系统，对抗某些类型的癌症。
含有抗氧化剂，可能有助于减缓细胞老化过程。
益生菌可能有助于预防肠道感染和其他疾病。
某些研究表明，益生菌可能有助于调节血糖水平。
益生菌可能有助于改善肠道菌群平衡，从而有助于体重管理。
含有抗氧化剂，可能有助于减缓细胞老化过程。
益生菌可能有助于预防肠道感染和其他疾病。
某些研究表明，益生菌可能有助于调节血糖水平。
益生菌可能有助于改善肠道菌群平衡，从而有助于体重管理。
食用效果
清热利尿、解毒、助消化、增强免疫力等功效。
适用人群
适宜人群：
1. 适合消化不良、食欲不振、肠道菌群失调者食用。
2. 适合运动后需要快速补充能量和恢复体力的人群。
3. 适合需要调节肠道健康，预防便秘的人群。
4. 适合老年人，有助于增强免疫力，改善骨质疏松。
5. 适合女性，有助于调节内分泌，改善经期不适。
不宜食用人群：
1. 患有乳糖不耐症的人群，因为乳酸饮品中可能含有乳糖。
2. 患有胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的人群，可能加重病情。
3. 过敏体质者，对乳酸饮品成分过敏。
1. 适合消化不良、食欲不振、肠道菌群失调者食用。
2. 适合运动后需要快速补充能量和恢复体力的人群。
3. 适合需要调节肠道健康，预防便秘的人群。
4. 适合老年人，有助于增强免疫力，改善骨质疏松。
5. 适合女性，有助于调节内分泌，改善经期不适。
不宜食用人群：
1. 患有乳糖不耐症的人群，因为乳酸饮品中可能含有乳糖。
2. 患有胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的人群，可能加重病情。
3. 过敏体质者，对乳酸饮品成分过敏。