三丝拌蛏食材
基本营养素 每100g
热量
43kcal
蛋白质
5.95g
脂肪
.91g
碳水化合物
2.96g
膳食纤维
0.58g
糖
2.7g
钠
1433mg
维生素
矿物质
介绍
三丝拌蛏是一道来自我国广东地区的经典海鲜凉菜，属于粤菜系。这道菜以新鲜蛏子为主料，辅以胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜，口感鲜美，清爽可口。烹饪方法简单，主要是将蛏子煮熟后与三丝一起拌制，加入适量的酱油、醋、蒜泥等调味料，使得菜品色泽鲜艳，味道鲜美。三丝拌蛏不仅适合夏季食用，还能在家庭聚餐、朋友聚会等场合中增添一道亮丽的风景。蛏子富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，具有清热解毒、滋阴养胃的功效。在选购蛏子时，要选择鲜活、外壳紧闭的，烹饪前需用淡盐水浸泡，以去除泥沙。
营养价值
1. 蛏肉富含蛋白质，维生素A、B族维生素和矿物质。
2. 蛏肉中的锌元素有助于增强免疫系统。
3. 蛏肉中的膳食纤维可促进消化，预防便秘。
4. 蛏肉中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
5. 蛏肉中的钙质有助于骨骼健康。
2. 蛏肉中的锌元素有助于增强免疫系统。
3. 蛏肉中的膳食纤维可促进消化，预防便秘。
4. 蛏肉中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
5. 蛏肉中的钙质有助于骨骼健康。
食用效果
三丝拌蛏性质：性凉，味咸。
归经：入肝、胃经。
主要功效：清热，养阴，润燥。
缓解症状：适用于内热引起的口干舌燥、食欲不振、便秘等症。
归经：入肝、胃经。
主要功效：清热，养阴，润燥。
缓解症状：适用于内热引起的口干舌燥、食欲不振、便秘等症。
适用人群
一般适用人群：
1. 老人
2. 儿童
3. 孕妇
4. 特定疾病患者（非过敏性疾病）
5. 体质虚弱者
不适合适宜的人群：
1. 过敏体质者（可能对蛏子过敏）
2. 患有肠胃疾病者（可能加重肠胃负担）
3. 肾脏功能不全者（高嘌呤食物可能加重病情）
4. 患有痛风者（高嘌呤食物可能诱发痛风发作）
1. 老人
2. 儿童
3. 孕妇
4. 特定疾病患者（非过敏性疾病）
5. 体质虚弱者
不适合适宜的人群：
1. 过敏体质者（可能对蛏子过敏）
2. 患有肠胃疾病者（可能加重肠胃负担）
3. 肾脏功能不全者（高嘌呤食物可能加重病情）
4. 患有痛风者（高嘌呤食物可能诱发痛风发作）