三丝掐菜食材
基本营养素 每100g
热量
90kcal
蛋白质
1.72g
脂肪
8.08g
碳水化合物
3.13g
膳食纤维
1.31g
糖
3.2g
钠
835mg
维生素
矿物质
介绍
三丝掐菜，一道源于我国江南地区的传统名菜，属于浙菜系。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养而著称，主要食材包括鸡脯肉、胡萝卜和黄瓜。烹饪上，采用的是切丝、炒制的方法，口感脆嫩，色香味俱佳。三丝掐菜不仅是一道家常菜，也常出现在节日宴席上，寓意着团圆和幸福。这道菜的文化背景深厚，体现了江南水乡的饮食文化。在选购食材时，应选择肉质鲜嫩的鸡脯肉、色泽鲜艳的胡萝卜和黄瓜。在保存上，应将食材分别存放，以保持其新鲜度。总的来说，三丝掐菜是一道制作简单、营养丰富的家常菜，适合各种场合食用。
营养价值
1. 蛋白质丰富，增强免疫力。
2. 维生素C和E，抗氧化，延缓衰老。
3. 矿物质锌，促进生长发育。
4. 膳食纤维，助消化，预防便秘。
5. 提高心血管健康，降低胆固醇。
6. 强化骨骼，预防骨质疏松。
7. 增强肠道蠕动，预防肠道疾病。
2. 维生素C和E，抗氧化，延缓衰老。
3. 矿物质锌，促进生长发育。
4. 膳食纤维，助消化，预防便秘。
5. 提高心血管健康，降低胆固醇。
6. 强化骨骼，预防骨质疏松。
7. 增强肠道蠕动，预防肠道疾病。
食用效果
三丝掐菜性质：性凉，味甘。
归经：入脾、胃经。
主要功效：清热解毒，消食化积，健脾养胃。
缓解或治疗症状：适用于消化不良、食欲不振、胃热口苦、便秘等症状。
归经：入脾、胃经。
主要功效：清热解毒，消食化积，健脾养胃。
缓解或治疗症状：适用于消化不良、食欲不振、胃热口苦、便秘等症状。
适用人群
一般人群都可食用
1. 老人，儿童，孕妇，贫血患者，体质虚弱者更宜食用；
2. 过敏体质者，患有特定疾病如胃炎、胃溃疡、胆结石等患者不宜食用。
1. 老人，儿童，孕妇，贫血患者，体质虚弱者更宜食用；
2. 过敏体质者，患有特定疾病如胃炎、胃溃疡、胆结石等患者不宜食用。