丝瓜（带皮生吃） - 热量与营养成分

丝瓜（带皮生吃）食材

热量 44 kcal

蛋白质 1.9 g

脂肪 0.2 g

碳水化合物 12.8 g

膳食纤维 3.1 g

糖 8.2 g

钠 99mg

维生素A 713 IU, 维生素C 19.5 mg, 维生素K 20.1 μg, 叶酸 26.8 μg

铁 1.1 mg, 镁 11 mg, 钾 140 mg, 锌 0.8 mg

丝瓜（带皮生吃）为“蔬菜类别”，原产于“亚洲东南部”。丝瓜呈长条形，表面光滑，有细小的纵纹，颜色为绿色或淡绿色，肉质白色。丝瓜在中国有着悠久的食用历史，尤其在南方地区，常被用于汤品或炒菜。在中国传统医学中，丝瓜被认为具有清热解毒、凉血的功效。

含有干扰素诱生剂，能刺激机体产生干扰素，增强免疫力，抑制肿瘤细胞生长。
富含维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，可延缓衰老。
含有多种微量元素和矿物质，如钙、钾、镁等，有助于预防心血管疾病和高血压。
含有皂苷类物质，能降低血糖水平。
低热量、高纤维，有助于增加饱腹感，促进消化吸收。

清热利尿、解毒、治疗某些疾病如感冒、咽喉肿痛、咳嗽等。

1. 适合阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
2. 适合需要清热解毒、利尿消肿的人群食用。
3. 适合高血压、高血脂、心脏病患者食用。