甜玉米食材
基本营养素 每100g
热量
85 kcal
蛋白质
3.5 g
脂肪
0.2 g
碳水化合物
14.7 g
膳食纤维
2.4 g
糖
9.8 g
钠
47mg
维生素
维生素A 439 IU, 维生素C 20.7 mg, 维生素K 15.9 μg, 叶酸 12.1 μg
矿物质
铁 0.9 mg, 镁 25 mg, 钾 407 mg, 锌 0.5 mg
介绍
甜玉米，又称甜质玉米，属于禾本科玉米属植物。主要产地包括中国、美国、墨西哥等地，广泛栽培于全球多个国家和地区。收获和上市时间因地域和气候条件而异，一般集中在夏季。甜玉米外观呈黄色或白色，颗粒饱满，口感鲜嫩多汁，味道甜美。主要品种有苏玉、甜宝等。在文化中，甜玉米常被称为“甜棒”，具有很高的食用价值。与普通玉米相比，甜玉米水分含量更高，口感更佳。食用方法多样，可生食、煮食、烤食等，也可加工成罐头、玉米汁等食品。
营养价值
1. 甜玉米富含膳食纤维，促进消化。
2. 维生素B族丰富，增强神经系统功能。
3. 黄酮类物质抗氧化，保护心血管。
4. 维生素C增强免疫力。
5. 预防结肠癌和改善视力。
2. 维生素B族丰富，增强神经系统功能。
3. 黄酮类物质抗氧化，保护心血管。
4. 维生素C增强免疫力。
5. 预防结肠癌和改善视力。
食用效果
清热利尿、解毒、降低胆固醇、抗氧化、促进消化等功效。
适用人群
适宜人群：
1. 适宜糖尿病患者食用，因其含糖量较低。
2. 适合减肥人群食用，低热量高纤维。
3. 适合便秘者食用，有助于肠道蠕动。
4. 适合高血压患者食用，有助于降低血压。
5. 适合孕妇食用，富含叶酸和维生素。
6. 适合老人和儿童食用，易于消化吸收。
不宜食用人群：
1. 痛风患者：因甜玉米中含有较多的嘌呤，可能诱发痛风发作。
2. 肾脏病患者：因甜玉米中的钾含量较高，可能加重肾脏负担。
1. 适宜糖尿病患者食用，因其含糖量较低。
2. 适合减肥人群食用，低热量高纤维。
3. 适合便秘者食用，有助于肠道蠕动。
4. 适合高血压患者食用，有助于降低血压。
5. 适合孕妇食用，富含叶酸和维生素。
6. 适合老人和儿童食用，易于消化吸收。
不宜食用人群：
1. 痛风患者：因甜玉米中含有较多的嘌呤，可能诱发痛风发作。
2. 肾脏病患者：因甜玉米中的钾含量较高，可能加重肾脏负担。