兔肠油食材
基本营养素 每100g
热量
834 kcal
蛋白质
0.2 g
脂肪
99.4 g
碳水化合物
0.0 g
膳食纤维
0.0 g
糖
0.0 g
钠
维生素
维生素A 53 IU, 维生素D 0.3 μg, 维生素E 1.3 mg, 维生素K 1.1 μg
矿物质
铁 0.04 mg, 锌 0.05 mg, 钙 0.9 mg, 磷 0.4 mg
介绍
兔肠油，又称兔油或兔肠脂，源自家兔的肠系膜脂肪。主要产地集中在中国的农村地区，尤其在四川、湖南等地较为常见。收获时间通常在冬季，此时脂肪积累较为丰富。外观上，兔肠油呈乳白色或淡黄色，质地细腻，口感滑润，味道独特，略带腥味。主要品种有普通兔肠油和药用兔肠油。在文化中，它不仅是美食的一部分，也常用于传统中医药。与猪油相比，兔肠油含有更多的不饱和脂肪酸，口感更为细腻。加工方式多样，可直接食用，也可用于烹饪，如炒菜、炖汤等。
营养价值
含有一定量的不饱和脂肪酸，可能有助于降低某些癌症风险。
富含维生素E和抗氧化物质，有助于抵抗自由基，延缓衰老过程。
含有一定量的维生素A和D，有助于增强免疫系统和骨骼健康。
含有一定量的不饱和脂肪酸，可能有助于调节血糖水平。
低热量、高蛋白，有助于增加饱腹感，有利于减肥。
富含维生素E和抗氧化物质，有助于抵抗自由基，延缓衰老过程。
含有一定量的维生素A和D，有助于增强免疫系统和骨骼健康。
含有一定量的不饱和脂肪酸，可能有助于调节血糖水平。
低热量、高蛋白，有助于增加饱腹感，有利于减肥。
食用效果
兔肠油清热利尿、解毒、治疗某些疾病之功效。
适用人群
1. 免疫力低下者
2. 贫血患者
3. 营养不良者
4. 需要补充蛋白质的人群
2. 贫血患者
3. 营养不良者
4. 需要补充蛋白质的人群