五谷杂粮食材
基本营养素 每100g
热量
380 kcal
蛋白质
14.8 g
脂肪
3.9 g
碳水化合物
77.5 g
膳食纤维
4.2 g
糖
3.8 g
钠
12 mg
维生素
维生素B1 0.5 mg, 维生素B2 0.3 mg, 维生素B3 5.0 mg, 维生素E 0.9 mg
矿物质
铁 3.1 mg, 锌 2.4 mg, 镁 84 mg, 磷 217 mg, 钾 275 mg
介绍
五谷杂粮为“类别”，原产于“世界各地”，“外观特点描述”五谷杂粮包括小麦、稻米、玉米、大豆、高粱等，外观形态各异，小麦呈淡黄色颗粒状，稻米呈白色或淡黄色颗粒状，玉米呈黄色或白色颗粒状，大豆呈黄褐色或绿色豆粒状，高粱呈红色或黄色颗粒状。“食用历史或文化背景”五谷杂粮是人类最早食用的主要粮食之一，具有悠久的历史和丰富的文化背景，不同地区有着独特的食用方式和传统。
营养价值
五谷杂粮中的膳食纤维和植物化学物质有助于降低某些癌症的风险。
富含抗氧化物质，如多酚和维生素E，有助于抵抗自由基，延缓衰老过程。
丰富的膳食纤维有助于预防心血管疾病、糖尿病和某些类型的癌症。
高纤维含量有助于减缓碳水化合物的吸收，从而降低血糖水平。
低能量密度和高纤维含量有助于增加饱腹感，减少总能量摄入。
富含抗氧化物质，如多酚和维生素E，有助于抵抗自由基，延缓衰老过程。
丰富的膳食纤维有助于预防心血管疾病、糖尿病和某些类型的癌症。
高纤维含量有助于减缓碳水化合物的吸收，从而降低血糖水平。
低能量密度和高纤维含量有助于增加饱腹感，减少总能量摄入。
食用效果
清热利尿、解毒
适用人群
1. 老年人
2. 营养不良者
3. 阴虚不足，头晕，贫血者
4. 燥咳无痰，大便干结者
5. 需要增加膳食纤维摄入的人群
2. 营养不良者
3. 阴虚不足，头晕，贫血者
4. 燥咳无痰，大便干结者
5. 需要增加膳食纤维摄入的人群