五谷杂粮面食材
基本营养素 每100g
热量
419 kcal
蛋白质
7.7 g
脂肪
11.1 g
碳水化合物
50.1 g
膳食纤维
3.5 g
糖
3.8 g
钠
750 mg
维生素
维生素B1 0.1 mg, 维生素B2 0.15 mg, 维生素E 0.5 mg
矿物质
钙 39 mg, 铁 1.5 mg, 锌 1.3 mg
介绍
五谷杂粮面，源自谷物和杂粮，如小麦、玉米、高粱等，属于粮食加工品。主要产地遍及全球，以我国、美国、印度等地最为著名。收获时间因品种而异，一般集中在春秋两季。其外观呈黄色或白色，口感筋道，味道丰富，有麦香、玉米香等。主要品种包括小麦面、玉米面、高粱面等。在文化中，五谷杂粮面被誉为“主食之王”，别称有面条、米粉等。与类似食品如米饭、馒头相比，五谷杂粮面富含膳食纤维，更有利于消化。加工方式多样，可蒸、煮、炸、炒等，食用方法也丰富，如炒面、拌面、汤面等。
营养价值
1. 富含膳食纤维，助消化，预防便秘。
2. 维生素B群，维护神经系统健康。
3. 低脂肪，有助于心血管健康。
4. 抗氧化成分，增强免疫力。
5. 预防糖尿病，控制血糖水平。
2. 维生素B群，维护神经系统健康。
3. 低脂肪，有助于心血管健康。
4. 抗氧化成分，增强免疫力。
5. 预防糖尿病，控制血糖水平。
食用效果
五谷杂粮面性平，味甘；
归脾胃、大肠经；
具有补气、养血、健脾的功效；
可缓解食欲不振、消化不良、气虚乏力等症状。
归脾胃、大肠经；
具有补气、养血、健脾的功效；
可缓解食欲不振、消化不良、气虚乏力等症状。
适用人群
一般人群都可食用
1. 老人，儿童，孕妇，哺乳期妇女更宜食用；
2. 患有消化系统疾病、糖尿病、肥胖症、高血压、高血脂、冠心病等慢性疾病的人群适宜食用；
3. 营养不良、免疫力低下者，以及需要增加膳食纤维摄入的人群适宜食用。
不适合适宜的人群：
1. 消化不良者；
2. 肠胃功能较弱者；
3. 对五谷杂粮过敏者。
1. 老人，儿童，孕妇，哺乳期妇女更宜食用；
2. 患有消化系统疾病、糖尿病、肥胖症、高血压、高血脂、冠心病等慢性疾病的人群适宜食用；
3. 营养不良、免疫力低下者，以及需要增加膳食纤维摄入的人群适宜食用。
不适合适宜的人群：
1. 消化不良者；
2. 肠胃功能较弱者；
3. 对五谷杂粮过敏者。