五花肉食材
基本营养素 每100g
热量
349kcal
蛋白质
7.7g
脂肪
35.3g
碳水化合物
0g
膳食纤维
0g
糖
4.5g
钠
321mg
维生素
矿物质
介绍
五花肉，又称三层肉，是猪肉中的一种，以其肥瘦相间的独特纹理而闻名。作为食材，五花肉主要产于我国各地，尤其在南方地区如广东、福建等地较为常见。烹饪方法多样，可红烧、炖煮、炒制等，口感丰富，既有肥肉的香滑，又有瘦肉的紧实。在菜系归属上，五花肉常用于粤菜、闽菜等南方菜系，具有鲜明的地域特色。其口感特征是肥而不腻，瘦而不柴，深受人们喜爱。文化背景上，五花肉在我国饮食文化中具有重要地位，尤其在节日、庆典等场合，常常作为主菜出现。选购五花肉时，宜选择色泽鲜亮、肥瘦相间均匀的部位。
营养价值
1. 富含蛋白质、B族维生素和矿物质。
2. 含有肌醇，有助于调节情绪。
3. 促进心血管健康，降低高血压风险。
4. 增强消化系统功能，促进肠道蠕动。
5. 增强免疫力，抵抗疾病。
2. 含有肌醇，有助于调节情绪。
3. 促进心血管健康，降低高血压风险。
4. 增强消化系统功能，促进肠道蠕动。
5. 增强免疫力，抵抗疾病。
食用效果
五花肉性质：性平，味甘。
归经：入脾、胃经。
主要功效：补气、养血、润燥。
可以缓解或治疗的症状或疾病：适用于气血不足、面色苍白、体虚乏力、皮肤干燥等症状。
归经：入脾、胃经。
主要功效：补气、养血、润燥。
可以缓解或治疗的症状或疾病：适用于气血不足、面色苍白、体虚乏力、皮肤干燥等症状。
适用人群
一般人群都可食用
1. 老人，儿童，孕妇，体质虚弱者，贫血患者更宜食用；
2. 过敏体质者，患有高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症、消化不良、胃溃疡、胆结石等疾病的人忌食。
1. 老人，儿童，孕妇，体质虚弱者，贫血患者更宜食用；
2. 过敏体质者，患有高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症、消化不良、胃溃疡、胆结石等疾病的人忌食。