仙人掌果食材
基本营养素 每100g
热量
105 kcal
蛋白质
2.0 g
脂肪
0.3 g
碳水化合物
13.5 g
膳食纤维
3.8 g
糖
5.3 g
钠
4 mg
维生素
维生素C 66 mg, 维生素A 99 IU, 维生素B6 0.1 mg
矿物质
钾 172 mg, 镁 15 mg, 铁 0.5 mg
介绍
仙人掌果，又称仙桃或仙人球果，属于仙人掌科仙人掌属植物。主要产地集中在墨西哥、美国西南部以及南美洲等地区，广泛栽培于热带和亚热带地区。收获时间一般在夏末至秋季，此时果实成熟，上市供应。外观呈椭圆形或圆形，外皮光滑，颜色多样，有绿色、黄色、红色等。口感脆嫩多汁，味道略带甘甜，带有独特的仙人掌风味。主要品种有红果、黄果、绿果等。在文化中，仙人掌果因其独特的外形和味道，被誉为“沙漠中的黄金”。与其他类似食品如刺梨、火龙果相比，仙人掌果口感更脆，甜度适中，且富含多种维生素和矿物质。加工方式多样，可鲜食，也可制成果疂Ỵ疃
营养价值
富含维生素A、C、E和多种抗氧化物质。
含有具有抗癌活性的多酚类化合物。
丰富的抗氧化剂有助于抵抗自由基，延缓衰老。
富含膳食纤维，有助于预防心血管疾病和便秘。
含有植物胰岛素，可能有助于降低血糖水平。
低热量、高纤维，有助于增加饱腹感，辅助减肥。
含有具有抗癌活性的多酚类化合物。
丰富的抗氧化剂有助于抵抗自由基，延缓衰老。
富含膳食纤维，有助于预防心血管疾病和便秘。
含有植物胰岛素，可能有助于降低血糖水平。
低热量、高纤维，有助于增加饱腹感，辅助减肥。
食用效果
清热利尿、解毒、治疗糖尿病的功效。
适用人群
1.适宜糖尿病、高血压、高血脂患者食用；
2.适合减肥人群食用；
3.适合需要补充维生素和矿物质的人群食用；
4.适合需要提高免疫力的人群食用。
2.适合减肥人群食用；
3.适合需要补充维生素和矿物质的人群食用；
4.适合需要提高免疫力的人群食用。