亚麻籽油食材
基本营养素 每100g
热量
841 kcal
蛋白质
0.1 g
脂肪
97.7 g
碳水化合物
0.2 g
膳食纤维
0.0 g
糖
0.0 g
钠
维生素
维生素E 12 mg, 维生素K 9.7 μg
矿物质
铁 0.1 mg, 钙 0.0 mg, 镁 0.2 mg
介绍
亚麻籽油，源自亚麻植物的种子，属于亚麻科。主要产地包括中国、加拿大、俄罗斯等地，收获时间多在秋季。油呈淡黄色，口感滑润，味道略带坚果香。主要品种有亚麻籽油和亚麻籽油酸。在文化中，亚麻籽油被誉为“健康之油”，别称有“亚麻油”、“亚麻籽油酸”等。与橄榄油相比，亚麻籽油含有更多α-亚麻酸，但口感更轻柔。加工方式多为冷压提取，可直接食用或用于烹饪。
营养价值
1. 富含α-亚麻酸，有益心血管健康。
2. 含木酚素，有助于调节激素水平。
3. 改善消化系统，预防便秘。
4. 增强免疫力，对抗炎症。
5. 预防癌症，降低患病风险。
2. 含木酚素，有助于调节激素水平。
3. 改善消化系统，预防便秘。
4. 增强免疫力，对抗炎症。
5. 预防癌症，降低患病风险。
食用效果
功效1：降低胆固醇。
功效2：改善心血管健康。
功效3：提供膳食纤维。
功效2：改善心血管健康。
功效3：提供膳食纤维。
适用人群
孕妇、哺乳期妇女、中老年人、心血管疾病患者、肥胖人群、便秘患者