云耳（泡水） - 热量与营养成分

云耳（泡水）食材

热量 29 kcal

蛋白质 2.6 g

脂肪 0.5 g

碳水化合物 4.3 g

膳食纤维 1.5 g

糖 0.8 g

钠 8 mg

维生素D 4.2 μg, 维生素B2 0.16 mg, 维生素B3 4.2 mg, 维生素B5 1.20 mg

钾 400 mg, 磷 97 mg, 锌 0.6 mg, 硒 3.5 μg

云耳（泡水）为“食用菌类”，原产于“中国”。云耳泡水后呈半透明状，质地柔软，表面有细小的绒毛，颜色为淡黄色或棕色。云耳在中国有着悠久的历史，常用于炖汤、炒菜和凉拌等菜肴中。在中医中，云耳被认为具有滋阴润肺、清热解毒的功效。

含有多种多糖类物质，具有抗肿瘤活性。
富含天然抗氧化剂，如多糖和维生素C，有助于抵抗自由基损伤。
含有丰富的膳食纤维，有助于预防心血管疾病和肠道疾病。
含有可溶性纤维，有助于降低血糖水平。
低热量、高纤维，有助于增加饱腹感，辅助减肥。

功效1：清热利尿
功效2：解毒
功效3：治疗某些疾病

1. 高血压患者
2. 高血脂患者
3. 冠心病患者
4. 糖尿病患者
5. 肾脏病患者
6. 消化不良者
7. 贫血者
8. 营养不良者