中脂软酪食材
基本营养素 每100g
热量
180kcal
蛋白质
9.2g
脂肪
14.5g
碳水化合物
3.1g
膳食纤维
0.00g
糖
9.7g
钠
43mg
维生素
矿物质
介绍
中脂软酪，又称软酪，是一种源自中国东北地区的传统乳制品。它属于东北菜系，具有浓郁的东北地域特色。主要食材是牛奶和乳酸菌，经过发酵制成。烹饪方法简单，主要是将牛奶煮沸后加入乳酸菌进行发酵。口感细腻滑润，带有淡淡的酸味。在文化背景上，中脂软酪不仅是日常饮食的一部分，也常出现在节日庆典和宴席上，象征着团圆和幸福。适合作为早餐、点心或是节日美食。作为食材，中脂软酪富含蛋白质和钙质，常用于制作甜品、糕点等。在选购时，应选择色泽均匀、无异味的产品，保存时应放在冰箱冷藏，以保持其新鲜和口感。
营养价值
1. 中脂软酪富含蛋白质、钙和磷，有助于骨骼健康。
2. 含有益生菌，促进消化，增强肠道功能。
3. 维生素B群丰富，提升能量代谢，改善神经系统。
4. 富含不饱和脂肪酸，降低心血管疾病风险。
5. 有助于维持免疫系统功能，增强抵抗力。
2. 含有益生菌，促进消化，增强肠道功能。
3. 维生素B群丰富，提升能量代谢，改善神经系统。
4. 富含不饱和脂肪酸，降低心血管疾病风险。
5. 有助于维持免疫系统功能，增强抵抗力。
食用效果
中脂软酪性平，味甘；
归脾、胃经；
具有健脾养胃，润燥止渴的功效；
适用于治疗食欲不振、消化不良、口干舌燥等症状。
归脾、胃经；
具有健脾养胃，润燥止渴的功效；
适用于治疗食欲不振、消化不良、口干舌燥等症状。
适用人群
一般人群都可食用
适宜食用：
1. 老人，病人，体弱者；
2. 贫血患者；
3. 需要补充钙质的人群。
不适合食用：
1. 过敏体质者，可能对乳制品过敏；
2. 患有乳糖不耐症的人群；
3. 患有胆囊炎、胆石症等胆道疾病者；
4. 患有严重肾脏疾病者。
适宜食用：
1. 老人，病人，体弱者；
2. 贫血患者；
3. 需要补充钙质的人群。
不适合食用：
1. 过敏体质者，可能对乳制品过敏；
2. 患有乳糖不耐症的人群；
3. 患有胆囊炎、胆石症等胆道疾病者；
4. 患有严重肾脏疾病者。