主表沙拉食材
基本营养素 每100g
热量
250 kcal
蛋白质
6g
脂肪
15g
碳水化合物
30g
膳食纤维
5g
糖
3g
钠
350mg
维生素
维生素A 700.00IU, 维生素C 20.00mg
矿物质
钙 90.00mg, 铁 1.50mg, 钠 350.00mg
介绍
主表沙拉，源自植物学中的菊科，主要产地遍及全球，以地中海地区尤为著名。通常在春夏季节收获上市。外观上，主表沙拉叶片呈深绿色，质地脆嫩，口感清爽。味道方面，它略带苦涩，清新爽口。主要品种包括罗马生菜、芝麻菜等。在文化中，主表沙拉常被誉为“健康之友”，别称“沙拉之王”。与类似食品如凯撒沙拉相比，主表沙拉更加注重食材的新鲜和原汁原味。食用时，通常直接生食，或简单调味后搭配其他食材。加工方式简单，适合作为餐前开胃菜或健康饮食的一部分。
营养价值
1. 富含维生素和矿物质，增强免疫力。
2. 促进消化，改善心血管健康。
3. 降低胆固醇，预防心血管疾病。
4. 富含抗氧化物质，延缓衰老。
5. 有益于骨骼健康，预防骨质疏松。
2. 促进消化，改善心血管健康。
3. 降低胆固醇，预防心血管疾病。
4. 富含抗氧化物质，延缓衰老。
5. 有益于骨骼健康，预防骨质疏松。
食用效果
主表沙拉性凉，味辛、甘；
归肺、胃经；
具有清热解暑、消脂减肥的功效；
可缓解暑热、食欲不振、消化不良等症。
归肺、胃经；
具有清热解暑、消脂减肥的功效；
可缓解暑热、食欲不振、消化不良等症。
适用人群
一般适用人群的说明：
主表沙拉适合大多数健康成年人食用。
适宜食用的具体人群：
1. 老人
2. 儿童
3. 营养不良者
4. 减肥者
5. 素食者
6. 心脏病患者（低脂沙拉）
不适合适宜的人群：
1. 腹泻或消化不良者
2. 对沙拉中的某些食材（如生菜、黄瓜等）过敏者
3. 肠胃疾病患者（可能因生冷食物加重症状）
4. 肾脏疾病患者（高钾食物可能影响病情）
5. 胃酸过多者（酸性食物可能加重胃酸分泌）
主表沙拉适合大多数健康成年人食用。
适宜食用的具体人群：
1. 老人
2. 儿童
3. 营养不良者
4. 减肥者
5. 素食者
6. 心脏病患者（低脂沙拉）
不适合适宜的人群：
1. 腹泻或消化不良者
2. 对沙拉中的某些食材（如生菜、黄瓜等）过敏者
3. 肠胃疾病患者（可能因生冷食物加重症状）
4. 肾脏疾病患者（高钾食物可能影响病情）
5. 胃酸过多者（酸性食物可能加重胃酸分泌）