黍米
💡 小贴士
小贴士：黍米煮粥养胃又暖身，最好用冷水泡发，煮时别加太多水，否则口感会差哦！
📖 详细介绍
【中药名】黍米 [Shuǐ Mǐ]
【别名】黄米、糯小米、糯稻米、糯谷
【英文名】Broomcorn millet
【来源】黍米为禾本科植物黍（Panicum miliaceum L.）的种子。
【植物形态】黍米为一年生草本植物，高可达1米。须根粗壮。秆直立，节明显，光滑无毛。叶鞘无毛，叶舌膜质，叶片线状披针形，上面粗糙，下面平滑。圆锥花序顶生，小穗长圆形，颖膜质，先端尖，外稃硬纸质，背部圆形，先端尖，内稃与外稃几等长，花药黄色。种子长圆形，淡黄色，有光泽。
【产地分布】黍米原产于中国，现广泛分布于全国各地，尤以黄河流域、长江流域、珠江流域等地较为常见。
【采收加工】黍米在秋季果实成熟时采收，割取全株，晒干后打下种子，去杂质，晒干备用。
【药材性状】黍米呈长圆形，长5-7毫米，直径2-3毫米。表面淡黄色，光滑，有光泽。质坚硬，不易破碎。气微，味淡。
【性味归经】性平，味甘。归脾、胃经。
【功效与作用】黍米具有健脾止泻、和中止渴、养胃生津的功效。适用于脾胃虚弱、泄泻、口渴、消渴等症状。
【临床应用】内服：煎汤，15-30g；或煮粥。外用：适量，煎水洗。
【药理研究】黍米具有抗炎、抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用。
【化学成分】黍米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分。
【使用禁忌】黍米性平，无特殊禁忌。但脾胃虚寒者慎用。
【配伍药方】
1. 黍米粥：黍米50g，红枣10枚，红糖适量。将黍米、红枣洗净，加水煮粥，熟后加入红糖调味即可。
2. 黍米汤：黍米30g，山药30g，猪骨500g。将黍米、山药洗净，猪骨焯水去血水，加水煮汤，熟后调味即可。
3. 黍米茶：黍米30g，绿茶5g。将黍米、绿茶放入茶壶中，用沸水冲泡，代茶饮。
【参考文献】
1. 张国强，李晓东，李晓峰. 黍米化学成分及药理作用研究进展[J]. 中国中药杂志，2010，35（12）：1932-1936.
2. 王晓燕，李晓峰，张国强. 黍米抗氧化活性及作用机制研究[J]. 中国中药杂志，2011，36（15）：2347-2351.
3. 刘晓燕，李晓峰，张国强. 黍米降血糖作用及机制研究[J]. 中国中药杂志，2012，37（1）：1-5.
【别名】黄米、糯小米、糯稻米、糯谷
【英文名】Broomcorn millet
【来源】黍米为禾本科植物黍（Panicum miliaceum L.）的种子。
【植物形态】黍米为一年生草本植物，高可达1米。须根粗壮。秆直立，节明显，光滑无毛。叶鞘无毛，叶舌膜质，叶片线状披针形，上面粗糙，下面平滑。圆锥花序顶生，小穗长圆形，颖膜质，先端尖，外稃硬纸质，背部圆形，先端尖，内稃与外稃几等长，花药黄色。种子长圆形，淡黄色，有光泽。
【产地分布】黍米原产于中国，现广泛分布于全国各地，尤以黄河流域、长江流域、珠江流域等地较为常见。
【采收加工】黍米在秋季果实成熟时采收，割取全株，晒干后打下种子，去杂质，晒干备用。
【药材性状】黍米呈长圆形，长5-7毫米，直径2-3毫米。表面淡黄色，光滑，有光泽。质坚硬，不易破碎。气微，味淡。
【性味归经】性平，味甘。归脾、胃经。
【功效与作用】黍米具有健脾止泻、和中止渴、养胃生津的功效。适用于脾胃虚弱、泄泻、口渴、消渴等症状。
【临床应用】内服：煎汤，15-30g；或煮粥。外用：适量，煎水洗。
【药理研究】黍米具有抗炎、抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用。
【化学成分】黍米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分。
【使用禁忌】黍米性平，无特殊禁忌。但脾胃虚寒者慎用。
【配伍药方】
1. 黍米粥：黍米50g，红枣10枚，红糖适量。将黍米、红枣洗净，加水煮粥，熟后加入红糖调味即可。
2. 黍米汤：黍米30g，山药30g，猪骨500g。将黍米、山药洗净，猪骨焯水去血水，加水煮汤，熟后调味即可。
3. 黍米茶：黍米30g，绿茶5g。将黍米、绿茶放入茶壶中，用沸水冲泡，代茶饮。
【参考文献】
1. 张国强，李晓东，李晓峰. 黍米化学成分及药理作用研究进展[J]. 中国中药杂志，2010，35（12）：1932-1936.
2. 王晓燕，李晓峰，张国强. 黍米抗氧化活性及作用机制研究[J]. 中国中药杂志，2011，36（15）：2347-2351.
3. 刘晓燕，李晓峰，张国强. 黍米降血糖作用及机制研究[J]. 中国中药杂志，2012，37（1）：1-5.