荸荠
💡 小贴士
小贴士：荸荠要存放在阴凉处，削皮后尽快食用，和梨一起炖汤止咳效果不错，但脾胃虚寒的人要少吃哦！
📖 详细介绍
【中药名】荸荠 [bí qí]
【别名】马蹄、地栗、乌芋、水栗、凫茈、地梨、乌芋头、地栗子、水栗子
【英文名】Water chestnut
【来源】荸荠为莎草科植物荸荠Heleocharis dulcis (Burm.f.) Trin.的球茎。
【植物形态】荸荠为多年生水生草本。根状茎横走，白色，节上常生不定根。叶簇生于根状茎顶端，叶片线形，长10-30厘米，宽2-3毫米，先端钝，全缘，具1条中脉；叶鞘长于叶片，常带紫色。花单性，雌雄同株；球穗序生于叶丛中，圆柱形，长2-3厘米；雄花小，鳞片4，膜质，雄蕊2；雌花鳞片卵形，花柱3，柱头线形。小坚果倒卵形，长2-3毫米，褐色。花期夏季。
【产地分布】荸荠原产于我国，现广泛分布于全国各地，尤以江苏、浙江、安徽、江西、湖南等省栽培较多。
【采收加工】荸荠于秋季地上部分枯萎时采收，挖出球茎，洗净，除去须根，晒干或烘干。
【药材性状】荸荠呈扁圆形或椭圆形，直径1-3厘米，表面黄白色或淡黄棕色，光滑，有纵沟及须根痕。质硬而脆，易折断，断面白色，粉性。气微，味甜、微酸。
【性味归经】性寒，味甘、微苦。归肺、胃、大肠经。
【功效与作用】荸荠具有清热解毒、生津止渴、利湿通淋、消痰、散结等功效。药理分类为清热药、利水渗湿药。
【临床应用】荸荠常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口渴、尿路感染、便秘、痈肿疮毒等病症。用法：煎汤内服，10-30克；或生食。
【药理研究】现代药理研究表明，荸荠具有抗病毒、抗菌、抗肿瘤、降血压、降血糖、抗凝血、抗氧化等作用。
【化学成分】荸荠主要化学成分包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等。
【使用禁忌】荸荠性寒，脾胃虚寒者慎用。孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下使用。
【配伍药方】
1. 治感冒发热：荸荠30克，薄荷10克，煎汤内服。
2. 治咽喉肿痛：荸荠30克，金银花15克，煎汤内服。
3. 治尿路感染：荸荠30克，车前子15克，煎汤内服。
【参考文献】
1. 中药大辞典[M]. 上海：上海科学技术出版社，1999.
2. 国家药典委员会. 中华人民共和国药典[M]. 北京：中国医药科技出版社，2015.
3. 赵志杰，张志强，李晓东. 荸荠的药用价值及药理作用研究[J]. 中国现代医生，2017，55（24）：345-347.
【别名】马蹄、地栗、乌芋、水栗、凫茈、地梨、乌芋头、地栗子、水栗子
【英文名】Water chestnut
【来源】荸荠为莎草科植物荸荠Heleocharis dulcis (Burm.f.) Trin.的球茎。
【植物形态】荸荠为多年生水生草本。根状茎横走，白色，节上常生不定根。叶簇生于根状茎顶端，叶片线形，长10-30厘米，宽2-3毫米，先端钝，全缘，具1条中脉；叶鞘长于叶片，常带紫色。花单性，雌雄同株；球穗序生于叶丛中，圆柱形，长2-3厘米；雄花小，鳞片4，膜质，雄蕊2；雌花鳞片卵形，花柱3，柱头线形。小坚果倒卵形，长2-3毫米，褐色。花期夏季。
【产地分布】荸荠原产于我国，现广泛分布于全国各地，尤以江苏、浙江、安徽、江西、湖南等省栽培较多。
【采收加工】荸荠于秋季地上部分枯萎时采收，挖出球茎，洗净，除去须根，晒干或烘干。
【药材性状】荸荠呈扁圆形或椭圆形，直径1-3厘米，表面黄白色或淡黄棕色，光滑，有纵沟及须根痕。质硬而脆，易折断，断面白色，粉性。气微，味甜、微酸。
【性味归经】性寒，味甘、微苦。归肺、胃、大肠经。
【功效与作用】荸荠具有清热解毒、生津止渴、利湿通淋、消痰、散结等功效。药理分类为清热药、利水渗湿药。
【临床应用】荸荠常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口渴、尿路感染、便秘、痈肿疮毒等病症。用法：煎汤内服，10-30克；或生食。
【药理研究】现代药理研究表明，荸荠具有抗病毒、抗菌、抗肿瘤、降血压、降血糖、抗凝血、抗氧化等作用。
【化学成分】荸荠主要化学成分包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等。
【使用禁忌】荸荠性寒，脾胃虚寒者慎用。孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下使用。
【配伍药方】
1. 治感冒发热：荸荠30克，薄荷10克，煎汤内服。
2. 治咽喉肿痛：荸荠30克，金银花15克，煎汤内服。
3. 治尿路感染：荸荠30克，车前子15克，煎汤内服。
【参考文献】
1. 中药大辞典[M]. 上海：上海科学技术出版社，1999.
2. 国家药典委员会. 中华人民共和国药典[M]. 北京：中国医药科技出版社，2015.
3. 赵志杰，张志强，李晓东. 荸荠的药用价值及药理作用研究[J]. 中国现代医生，2017，55（24）：345-347.