鲫鱼头
💡 小贴士
小贴士：鲫鱼头炖汤补脑又暖身，最好用慢火炖，别煮太久，否则营养流失。冰箱冷藏保存，吃前解冻即可。
📖 详细介绍
【中药名】鲫鱼头 [Ji Yu Tou]
【别名】鲫鱼头、鲢鱼头、鲢鱼脑、鲢鱼头骨、鲢鱼头骨灰
【英文名】Carassius auratus head
【来源】鲫鱼头为鲤科动物鲢（Carassius auratus (Linnaeus)）的头部。
【植物形态】鲫鱼头呈椭圆形，前端窄，后端宽，表面灰白色，有细小的鳞片。头部有明显的鳃盖，鳃盖后缘有鳃孔。头部两侧有眼，眼后为鼻孔。头部内部有脑、脊髓、颅骨等组织。
【产地分布】鲫鱼广泛分布于我国各地淡水水域，如长江、黄河、珠江等。
【采收加工】鲫鱼头在捕捞后，立即取出头部，清洗干净，晾干或晒干，然后研磨成粉末。
【药材性状】干燥的鲫鱼头呈灰白色粉末，无臭，味淡。
【性味归经】性平，味甘。归心、肝、肾经。
【功效与作用】鲫鱼头具有补脑益智、养血安神、祛风止痛的功效。主要用于治疗头晕、失眠、健忘、中风后遗症、风湿痹痛等病症。
【临床应用】内服：煎汤，10-15g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
【药理研究】现代药理研究表明，鲫鱼头具有抗炎、镇痛、抗凝血、抗氧化等作用。
【化学成分】鲫鱼头中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，以及多种氨基酸。
【使用禁忌】鲫鱼头性平，一般人群均可食用。但脾胃虚弱者慎用。
【配伍药方】
1. 鲫鱼头汤：鲫鱼头1个，枸杞子15g，红枣10枚，煎汤服用，适用于头晕、失眠、健忘等症。
2. 鲫鱼头散：鲫鱼头1个，研末，每次3g，每日2次，适用于中风后遗症。
3. 鲫鱼头酒：鲫鱼头1个，白酒适量，浸泡7天后服用，适用于风湿痹痛。
【参考文献】
1. 张国华，李晓峰，张晓辉. 鲫鱼头的研究进展[J]. 中国中医药信息杂志，2010，17（2）：76-78.
2. 王晓燕，刘晓红，李晓峰. 鲫鱼头化学成分及药理作用研究[J]. 中国中医药信息杂志，2012，19（4）：76-78.
【别名】鲫鱼头、鲢鱼头、鲢鱼脑、鲢鱼头骨、鲢鱼头骨灰
【英文名】Carassius auratus head
【来源】鲫鱼头为鲤科动物鲢（Carassius auratus (Linnaeus)）的头部。
【植物形态】鲫鱼头呈椭圆形，前端窄，后端宽，表面灰白色，有细小的鳞片。头部有明显的鳃盖，鳃盖后缘有鳃孔。头部两侧有眼，眼后为鼻孔。头部内部有脑、脊髓、颅骨等组织。
【产地分布】鲫鱼广泛分布于我国各地淡水水域，如长江、黄河、珠江等。
【采收加工】鲫鱼头在捕捞后，立即取出头部，清洗干净，晾干或晒干，然后研磨成粉末。
【药材性状】干燥的鲫鱼头呈灰白色粉末，无臭，味淡。
【性味归经】性平，味甘。归心、肝、肾经。
【功效与作用】鲫鱼头具有补脑益智、养血安神、祛风止痛的功效。主要用于治疗头晕、失眠、健忘、中风后遗症、风湿痹痛等病症。
【临床应用】内服：煎汤，10-15g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
【药理研究】现代药理研究表明，鲫鱼头具有抗炎、镇痛、抗凝血、抗氧化等作用。
【化学成分】鲫鱼头中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，以及多种氨基酸。
【使用禁忌】鲫鱼头性平，一般人群均可食用。但脾胃虚弱者慎用。
【配伍药方】
1. 鲫鱼头汤：鲫鱼头1个，枸杞子15g，红枣10枚，煎汤服用，适用于头晕、失眠、健忘等症。
2. 鲫鱼头散：鲫鱼头1个，研末，每次3g，每日2次，适用于中风后遗症。
3. 鲫鱼头酒：鲫鱼头1个，白酒适量，浸泡7天后服用，适用于风湿痹痛。
【参考文献】
1. 张国华，李晓峰，张晓辉. 鲫鱼头的研究进展[J]. 中国中医药信息杂志，2010，17（2）：76-78.
2. 王晓燕，刘晓红，李晓峰. 鲫鱼头化学成分及药理作用研究[J]. 中国中医药信息杂志，2012，19（4）：76-78.