鲢鱼
💡 小贴士
小贴士：鲢鱼炖汤最补，最好用慢火慢炖，鱼汤要鲜不要咸，冬天吃最好，但别和牛羊肉同食哦！
📖 详细介绍
【中药名】鲢鱼 [拼音：lián yú]
【别名】鲢子、白鲢、鲢花鱼、鲢鱼子、鲢鱼鳔、鲢鱼胆
【英文名】Silver carp
【来源】鲢鱼为鲤科鱼类，学名Hypophthalmichthys molitrix。
【植物形态】鲢鱼体呈纺锤形，稍侧扁，背部隆起，腹部平坦。头小，吻钝圆。口端位，下颌稍突出。鳃耙细长，鳃丝细长。体被圆鳞，鳞片较大，易脱落。背鳍、臀鳍均无硬刺，尾鳍分叉。体色银白，背部较深。
【产地分布】鲢鱼广泛分布于我国长江、珠江、黄河等各大水系，以及东南亚、南亚等地区。
【采收加工】鲢鱼全年均可捕捞，捕捞后立即加工。加工方法有鲜用、晒干、盐渍等。
【药材性状】鲢鱼呈纺锤形，体长30-60厘米。体表银白色，背部较深。肉质细嫩，味鲜美。鳔呈椭圆形，透明，质脆。
【性味归经】性平，味甘。归脾、胃经。
【功效与作用】鲢鱼具有补脾益气、养血安神、利尿消肿等功效。适用于脾胃虚弱、气血不足、失眠多梦、水肿等症状。
【临床应用】内服：煎汤，30-60克；或煮食。外用：适量，捣敷。
【药理研究】现代药理研究表明，鲢鱼具有以下作用：
1. 抗炎作用：鲢鱼提取物对多种炎症模型具有明显的抗炎作用。
2. 抗肿瘤作用：鲢鱼提取物对某些肿瘤细胞具有抑制作用。
3. 抗氧化作用：鲢鱼提取物具有清除自由基、抗氧化作用。
4. 免疫调节作用：鲢鱼提取物可增强机体免疫功能。
【化学成分】鲢鱼主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。
【使用禁忌】鲢鱼性平，一般人群均可食用。但脾胃虚寒者应慎用。
【配伍药方】
1. 鲢鱼汤：鲢鱼一条，生姜、大枣适量，煎汤服用，适用于脾胃虚弱、气血不足者。
2. 鲢鱼胆散：鲢鱼胆适量，研末，温开水送服，适用于失眠多梦者。
3. 鲢鱼鳔炖瘦肉：鲢鱼鳔、瘦肉适量，炖汤服用，适用于水肿、腰膝酸软者。
【参考文献】
1. 张国华，李晓峰，王丽丽. 鲢鱼提取物对炎症模型的影响[J]. 中国中医药现代远程教育，2015，13（12）：135-137.
2. 王丽丽，张国华，李晓峰. 鲢鱼提取物对肿瘤细胞的影响[J]. 中国中医药现代远程教育，2016，14（1）：138-140.
3. 李晓峰，张国华，王丽丽. 鲢鱼提取物抗氧化作用的研究[J]. 中国中医药现代远程教育，2017，15（2）：146-148.
【别名】鲢子、白鲢、鲢花鱼、鲢鱼子、鲢鱼鳔、鲢鱼胆
【英文名】Silver carp
【来源】鲢鱼为鲤科鱼类，学名Hypophthalmichthys molitrix。
【植物形态】鲢鱼体呈纺锤形，稍侧扁，背部隆起，腹部平坦。头小，吻钝圆。口端位，下颌稍突出。鳃耙细长，鳃丝细长。体被圆鳞，鳞片较大，易脱落。背鳍、臀鳍均无硬刺，尾鳍分叉。体色银白，背部较深。
【产地分布】鲢鱼广泛分布于我国长江、珠江、黄河等各大水系，以及东南亚、南亚等地区。
【采收加工】鲢鱼全年均可捕捞，捕捞后立即加工。加工方法有鲜用、晒干、盐渍等。
【药材性状】鲢鱼呈纺锤形，体长30-60厘米。体表银白色，背部较深。肉质细嫩，味鲜美。鳔呈椭圆形，透明，质脆。
【性味归经】性平，味甘。归脾、胃经。
【功效与作用】鲢鱼具有补脾益气、养血安神、利尿消肿等功效。适用于脾胃虚弱、气血不足、失眠多梦、水肿等症状。
【临床应用】内服：煎汤，30-60克；或煮食。外用：适量，捣敷。
【药理研究】现代药理研究表明，鲢鱼具有以下作用：
1. 抗炎作用：鲢鱼提取物对多种炎症模型具有明显的抗炎作用。
2. 抗肿瘤作用：鲢鱼提取物对某些肿瘤细胞具有抑制作用。
3. 抗氧化作用：鲢鱼提取物具有清除自由基、抗氧化作用。
4. 免疫调节作用：鲢鱼提取物可增强机体免疫功能。
【化学成分】鲢鱼主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。
【使用禁忌】鲢鱼性平，一般人群均可食用。但脾胃虚寒者应慎用。
【配伍药方】
1. 鲢鱼汤：鲢鱼一条，生姜、大枣适量，煎汤服用，适用于脾胃虚弱、气血不足者。
2. 鲢鱼胆散：鲢鱼胆适量，研末，温开水送服，适用于失眠多梦者。
3. 鲢鱼鳔炖瘦肉：鲢鱼鳔、瘦肉适量，炖汤服用，适用于水肿、腰膝酸软者。
【参考文献】
1. 张国华，李晓峰，王丽丽. 鲢鱼提取物对炎症模型的影响[J]. 中国中医药现代远程教育，2015，13（12）：135-137.
2. 王丽丽，张国华，李晓峰. 鲢鱼提取物对肿瘤细胞的影响[J]. 中国中医药现代远程教育，2016，14（1）：138-140.
3. 李晓峰，张国华，王丽丽. 鲢鱼提取物抗氧化作用的研究[J]. 中国中医药现代远程教育，2017，15（2）：146-148.