藕

【中药名】藕 [拼音：ǒu]
【别名】莲藕、藕节、藕根、藕丝、藕花、藕叶、藕实、莲藕
【英文名】Lotus root
【来源】莲属植物莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的根状茎。
【植物形态】藕为多年生水生草本植物，根状茎肥厚，横生于水底泥中。叶盾形，直径可达1米，叶柄粗壮，中空，高出水面。花单生于花梗顶端，花色白或粉红，花瓣多数，呈莲座状排列。果实为坚果，球形，熟时黑色。藕的根状茎肉质，白色，表面光滑，有节，节间较长。
【产地分布】藕原产于我国，现广泛栽培于亚洲、欧洲、非洲等地区。在中国，藕主要产于江苏、浙江、湖南、湖北、江西等地。
【采收加工】藕在夏末秋初采收，选择晴天，挖出藕后，洗净泥沙，削去藕节，切成段或片，晒干或烘干。
【药材性状】藕呈圆柱形，表面白色或淡黄色，有明显的节间，节间长，直径2-5厘米。质坚实，断面白色，有多数小孔。气微，味甜。
【性味归经】性寒，味甘。归心、脾、胃经。
【功效与作用】藕具有清热凉血、健脾开胃、生津止渴、止泻等功效。药理分类为清热药、健脾药、生津药。
【临床应用】藕的用法用量为：煎汤内服，10-30克；或捣汁服。主治病症包括：热病口渴、烦躁不安、吐血、衄血、便血、尿血、脾虚泄泻、食欲不振等。
【药理研究】现代药理研究表明，藕具有以下作用：
1. 抗氧化作用：藕中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，具有清除自由基、延缓衰老的作用。
2. 抗炎作用：藕中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可用于治疗炎症性疾病。
3. 抗肿瘤作用：藕中的多酚类化合物具有抗肿瘤作用，可抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
4. 抗凝血作用：藕中的黄酮类化合物具有抗凝血作用，可用于治疗血栓性疾病。
【化学成分】藕的主要化学成分包括：维生素C、维生素E、黄酮类化合物、多酚类化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质等。
【使用禁忌】藕性寒，脾胃虚寒者慎用。孕妇、月经期间妇女应避免食用。
【配伍药方】
1. 清热凉血：藕汁、生地黄、白茅根煎服。
2. 健脾开胃：藕粉、山药、莲子炖服。
3. 生津止渴：藕汁、蜂蜜、绿茶煎服。
【参考文献】
1. 张国华，李晓峰，李晓东. 藕的药用价值及药理作用研究[J]. 中国现代医生，2012，50（10）：1-3.
2. 王晓燕，张晓红，李晓东. 藕的化学成分及药理作用研究进展[J]. 中国中药杂志，2015，40（10）：1975-1978.