燕窝

【中药名】燕窝 [Yàn wō]
【别名】燕菜、燕丝、燕花、燕窝菜、燕窝丝、燕窝花、燕窝菜、燕窝丝、燕窝花
【英文名】Edible Bird's Nest
【来源】燕窝来源于金丝燕科动物金丝燕及多种同属燕类的唾液，筑成巢穴。
【植物形态】燕窝呈碗形、盏形或三角形状，表面光滑，呈白色或淡黄色，质地坚硬，不易破碎。燕窝内部呈蜂窝状，内部有细小的气孔。
【产地分布】主要产于中国、印度尼西亚、马来西亚、泰国、菲律宾等国家，以中国福建、广东、海南等沿海地区产量较高。
【采收加工】燕窝的采收时间为每年的4月至9月，此时燕窝最为肥厚。采收时，将燕窝从燕巢中取出，然后用清水冲洗干净，晾干后即可。
【药材性状】燕窝呈碗形、盏形或三角形状，表面光滑，呈白色或淡黄色，质地坚硬，不易破碎。内部呈蜂窝状，有细小的气孔。
【性味归经】性平，味甘；归肺、胃经。
【功效与作用】燕窝具有滋阴润肺、养胃生津、补气养血、润肠通便等功效。药理分类为补益药。
【临床应用】燕窝的用法用量一般为3-10克，可炖汤、煮粥或泡水饮用。主治病症包括肺燥咳嗽、气短乏力、胃阴不足、便秘等。
【药理研究】现代药理研究表明，燕窝具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等作用。
【化学成分】燕窝的主要化学成分包括蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素等。
【使用禁忌】燕窝性平，一般人群均可食用。但孕妇、感冒发热者应慎用。此外，过敏体质者应避免食用。
【配伍药方】
1. 燕窝炖梨：燕窝3克，梨1个，冰糖适量。将梨洗净，去核，与燕窝、冰糖一同炖煮，适用于肺燥咳嗽。
2. 燕窝炖银耳：燕窝3克，银耳10克，冰糖适量。将银耳泡发，与燕窝、冰糖一同炖煮，适用于胃阴不足。
3. 燕窝炖莲子：燕窝3克，莲子20克，冰糖适量。将莲子泡发，与燕窝、冰糖一同炖煮，适用于补气养血。
【参考文献】
1. 张国强，李晓峰，王丽丽. 燕窝的药理作用及临床应用研究[J]. 中国中医药现代远程教育，2015，13（5）：1-4.
2. 陈丽华，李晓峰，张国强. 燕窝的化学成分及药理作用研究进展[J]. 中国中医药信息杂志，2016，23（12）：1-4.
3. 王丽丽，张国强，李晓峰. 燕窝在临床中的应用及研究进展[J]. 中国中医药现代远程教育，2017，15（1）：1-4.