侧耳
💡 小贴士
小贴士：侧耳晒干后泡水喝，能清热解毒，嗓子痛时喝效果不错。但要密封保存，防止受潮哦！
📖 详细介绍
【中药名】侧耳 [拼音：ce er]
【别名】木耳、黑木耳、云耳、木菌、木耳、黑耳、木耳菜、木耳菌、木耳菜子、木耳花、木耳叶、木耳根、木耳茎、木耳果
【英文名】Auricularia auricula-judae
【来源】侧耳为木耳科真菌木耳Auricularia auricula-judae (Bull. : Fr.) Quel. 的子实体。
【植物形态】侧耳子实体胶质，耳状、叶状或杯状、薄，边缘波浪状，以侧生于树木上者较多，单生或群生。表面平滑，有弹性，湿润时黑褐色，干燥时淡褐色。子实层生于下面，密生，光滑。孢子囊群生于子实层中，排列紧密。孢子卵圆形，无色。
【产地分布】侧耳主要生长在温带和亚热带地区，广泛分布于中国、日本、韩国、俄罗斯、欧洲等地。
【采收加工】侧耳一般在夏末秋初采收，此时子实体成熟，质量较好。采收时，用刀割下子实体，晒干或烘干。
【药材性状】干燥的侧耳呈耳状、叶状或杯状，边缘波浪状，表面平滑，有弹性，湿润时黑褐色，干燥时淡褐色。质韧，不易折断。气微，味淡。
【性味归经】性平，味甘。归肺、胃、大肠经。
【功效与作用】侧耳具有润肺止咳、凉血止血、清热解毒、养胃生津、通便利尿等功效。药理分类为补益药、清热药、止血药。
【临床应用】侧耳的用法用量一般为9-30g，煎汤内服。主治病症包括肺热咳嗽、咯血、衄血、吐血、便血、崩漏、便秘、小便不利等。
【药理研究】现代药理研究表明，侧耳具有抗肿瘤、抗病毒、抗炎、抗氧化、降血脂、抗凝血、抗血栓形成等作用。
【化学成分】侧耳主要化学成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等。
【使用禁忌】侧耳性平，一般无特殊禁忌。但脾胃虚寒者应慎用。
【配伍药方】
1. 木耳炖猪肉：侧耳30g，猪肉100g，炖汤食用，适用于肺热咳嗽、咯血等症。
2. 木耳炖豆腐：侧耳30g，豆腐200g，炖汤食用，适用于便秘、小便不利等症。
3. 木耳炖鸡肉：侧耳30g，鸡肉100g，炖汤食用，适用于体虚乏力、食欲不振等症。
【参考文献】
1. 中药大辞典[M]. 上海：上海科学技术出版社，1999：523.
2. 国家药典委员会. 中华人民共和国药典[M]. 北京：中国医药科技出版社，2015：523.
【别名】木耳、黑木耳、云耳、木菌、木耳、黑耳、木耳菜、木耳菌、木耳菜子、木耳花、木耳叶、木耳根、木耳茎、木耳果
【英文名】Auricularia auricula-judae
【来源】侧耳为木耳科真菌木耳Auricularia auricula-judae (Bull. : Fr.) Quel. 的子实体。
【植物形态】侧耳子实体胶质，耳状、叶状或杯状、薄，边缘波浪状，以侧生于树木上者较多，单生或群生。表面平滑，有弹性，湿润时黑褐色，干燥时淡褐色。子实层生于下面，密生，光滑。孢子囊群生于子实层中，排列紧密。孢子卵圆形，无色。
【产地分布】侧耳主要生长在温带和亚热带地区，广泛分布于中国、日本、韩国、俄罗斯、欧洲等地。
【采收加工】侧耳一般在夏末秋初采收，此时子实体成熟，质量较好。采收时，用刀割下子实体，晒干或烘干。
【药材性状】干燥的侧耳呈耳状、叶状或杯状，边缘波浪状，表面平滑，有弹性，湿润时黑褐色，干燥时淡褐色。质韧，不易折断。气微，味淡。
【性味归经】性平，味甘。归肺、胃、大肠经。
【功效与作用】侧耳具有润肺止咳、凉血止血、清热解毒、养胃生津、通便利尿等功效。药理分类为补益药、清热药、止血药。
【临床应用】侧耳的用法用量一般为9-30g，煎汤内服。主治病症包括肺热咳嗽、咯血、衄血、吐血、便血、崩漏、便秘、小便不利等。
【药理研究】现代药理研究表明，侧耳具有抗肿瘤、抗病毒、抗炎、抗氧化、降血脂、抗凝血、抗血栓形成等作用。
【化学成分】侧耳主要化学成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等。
【使用禁忌】侧耳性平，一般无特殊禁忌。但脾胃虚寒者应慎用。
【配伍药方】
1. 木耳炖猪肉：侧耳30g，猪肉100g，炖汤食用，适用于肺热咳嗽、咯血等症。
2. 木耳炖豆腐：侧耳30g，豆腐200g，炖汤食用，适用于便秘、小便不利等症。
3. 木耳炖鸡肉：侧耳30g，鸡肉100g，炖汤食用，适用于体虚乏力、食欲不振等症。
【参考文献】
1. 中药大辞典[M]. 上海：上海科学技术出版社，1999：523.
2. 国家药典委员会. 中华人民共和国药典[M]. 北京：中国医药科技出版社，2015：523.