花椒
💡 小贴士
小贴士：花椒保存要防潮，炒菜时放几粒提香，但量不宜多，以免太麻哦！
📖 详细介绍
【中药名】花椒 [pā huā]
【别名】川椒、秦椒、蜀椒、红椒、青椒、野椒
【英文名】Sichuan pepper
【来源】花椒为芸香科植物花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）的干燥成熟果皮。
【植物形态】花椒树为落叶灌木或小乔木，高可达5米。树皮灰褐色，有纵裂。枝条开展，幼枝被短柔毛。叶互生，奇数羽状复叶，小叶5-11片，卵形或椭圆形，边缘具细锯齿。花单性，雌雄异株，花序为复伞形状；花被片5，白色；雄花有雄蕊5；雌花有退化雄蕊5。果皮球形或椭圆形，直径4-5毫米，表面红棕色，密生油点，成熟时开裂。
【产地分布】花椒主要产于中国四川、云南、贵州、陕西、甘肃等地，生长于海拔1000-3000米的山坡、山谷、林缘等地。
【采收加工】花椒于秋季果实成熟时采摘，晒干或阴干，去杂质，筛去种子。
【药材性状】花椒呈球形或椭圆形，直径4-5毫米，表面红棕色，密生油点，顶端有5条纵沟，基部有果梗痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色，内层淡黄色。气芳香，味麻辣。
【性味归经】性温，味辛、麻。归脾、胃、肺经。
【功效与作用】花椒具有温中止痛、杀虫止痒、解毒的功效。药理分类为解痉药、驱虫药、抗炎药。
【临床应用】花椒常用于治疗胃寒腹痛、呕吐、泄泻、蛔虫病、湿疹、皮肤瘙痒等病症。用法用量：煎服，3-6克；外用适量，研末调敷。
【药理研究】现代药理研究表明，花椒具有以下作用：1. 抗菌、抗病毒；2. 抗炎、镇痛；3. 驱虫；4. 抗氧化；5. 抗肿瘤。
【化学成分】花椒主要化学成分包括挥发油、生物碱、黄酮类、香豆素类等。
【使用禁忌】花椒性温，有燥热之弊，阴虚火旺者慎用。孕妇及哺乳期妇女禁用。
【配伍药方】
1. 花椒散：花椒、干姜、细辛、吴茱萸，用于治疗胃寒腹痛。
2. 花椒酒：花椒、白酒，用于治疗风湿痹痛。
3. 花椒膏：花椒、黄柏、苦参，用于治疗湿疹、皮肤瘙痒。
【参考文献】
1. 中药大辞典[M]. 北京：人民卫生出版社，1996.
2. 李时珍. 本草纲目[M]. 北京：人民卫生出版社，2006.
3. 中药药理学[M]. 北京：人民卫生出版社，2010.
【别名】川椒、秦椒、蜀椒、红椒、青椒、野椒
【英文名】Sichuan pepper
【来源】花椒为芸香科植物花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）的干燥成熟果皮。
【植物形态】花椒树为落叶灌木或小乔木，高可达5米。树皮灰褐色，有纵裂。枝条开展，幼枝被短柔毛。叶互生，奇数羽状复叶，小叶5-11片，卵形或椭圆形，边缘具细锯齿。花单性，雌雄异株，花序为复伞形状；花被片5，白色；雄花有雄蕊5；雌花有退化雄蕊5。果皮球形或椭圆形，直径4-5毫米，表面红棕色，密生油点，成熟时开裂。
【产地分布】花椒主要产于中国四川、云南、贵州、陕西、甘肃等地，生长于海拔1000-3000米的山坡、山谷、林缘等地。
【采收加工】花椒于秋季果实成熟时采摘，晒干或阴干，去杂质，筛去种子。
【药材性状】花椒呈球形或椭圆形，直径4-5毫米，表面红棕色，密生油点，顶端有5条纵沟，基部有果梗痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色，内层淡黄色。气芳香，味麻辣。
【性味归经】性温，味辛、麻。归脾、胃、肺经。
【功效与作用】花椒具有温中止痛、杀虫止痒、解毒的功效。药理分类为解痉药、驱虫药、抗炎药。
【临床应用】花椒常用于治疗胃寒腹痛、呕吐、泄泻、蛔虫病、湿疹、皮肤瘙痒等病症。用法用量：煎服，3-6克；外用适量，研末调敷。
【药理研究】现代药理研究表明，花椒具有以下作用：1. 抗菌、抗病毒；2. 抗炎、镇痛；3. 驱虫；4. 抗氧化；5. 抗肿瘤。
【化学成分】花椒主要化学成分包括挥发油、生物碱、黄酮类、香豆素类等。
【使用禁忌】花椒性温，有燥热之弊，阴虚火旺者慎用。孕妇及哺乳期妇女禁用。
【配伍药方】
1. 花椒散：花椒、干姜、细辛、吴茱萸，用于治疗胃寒腹痛。
2. 花椒酒：花椒、白酒，用于治疗风湿痹痛。
3. 花椒膏：花椒、黄柏、苦参，用于治疗湿疹、皮肤瘙痒。
【参考文献】
1. 中药大辞典[M]. 北京：人民卫生出版社，1996.
2. 李时珍. 本草纲目[M]. 北京：人民卫生出版社，2006.
3. 中药药理学[M]. 北京：人民卫生出版社，2010.