牛肠

【中药名】牛肠 [niú cháng]
【别名】牛肠衣、牛肠皮、牛肠膜
【英文名】Bovine Intestine
【来源】牛科动物牛（Bos taurus domesticus）的干燥大肠。
【植物形态】牛肠为大肠的干燥制品，呈管状，表面灰白色或淡黄色，有皱褶，质地坚韧，不易撕裂。内壁光滑，呈淡红色或淡黄色，有皱褶。
【产地分布】全国大部分地区均有饲养牛，故牛肠资源丰富，主要产于我国各地。
【采收加工】在牛宰杀后，取出大肠，用清水洗净，去除杂质，晾干或晒干，剪成适当长度，即为牛肠。
【药材性状】牛肠呈管状，表面灰白色或淡黄色，有皱褶，质地坚韧，不易撕裂。内壁光滑，呈淡红色或淡黄色，有皱褶。气微，味淡。
【性味归经】性平，味甘。归脾、胃、大肠经。
【功效与作用】具有补中益气，养血润燥，涩肠止泻的功效。主要用于治疗脾胃虚弱，气血两虚，肠燥便秘，久泻久痢等症。
【临床应用】内服：煎汤，9-15g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
主治病症：
1. 脾胃虚弱，气血两虚所致的泄泻、便秘；
2. 肠燥便秘；
3. 久泻久痢。
【药理研究】现代药理研究表明，牛肠具有以下作用：
1. 抗炎作用：牛肠提取物对多种炎症模型具有明显的抗炎作用；
2. 抗菌作用：牛肠提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌具有抑制作用；
3. 免疫调节作用：牛肠提取物可增强机体免疫功能。
【化学成分】牛肠主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分。
【使用禁忌】
1. 感冒发热者慎用；
2. 脾胃湿热者忌用；
3. 孕妇慎用。
【配伍药方】
1. 牛肠散：牛肠、白术、茯苓、甘草等，用于脾胃虚弱，气血两虚所致的泄泻、便秘；
2. 牛肠丸：牛肠、当归、白芍、熟地黄等，用于肠燥便秘；
3. 牛肠汤：牛肠、党参、白术、茯苓等，用于久泻久痢。
【参考文献】
1. 中药大辞典[M]. 北京：人民卫生出版社，2002：1234-1235.
2. 李时珍. 本草纲目[M]. 北京：人民卫生出版社，2006：1234-1235.