竹荪

【中药名】竹荪 [Zhú sūn]
【别名】竹笙、竹菌、竹菌菇、竹菌花、竹菌伞、竹菌盖、竹菌球、竹菌帽、竹菌伞、竹菌球、竹菌帽
【英文名】Golden Oyster Mushroom
【来源】菌藻植物门，担子菌纲，多孔菌目，竹荪科，竹荪属植物
【植物形态】竹荪是一种大型真菌，其子实体呈漏斗状或钟形，高10-20厘米，直径3-10厘米。菌盖肉质，表面光滑，呈淡黄色或淡棕色，边缘薄，内卷。菌柄直立，圆柱形，表面光滑，白色或淡黄色。菌柄内部有白色或淡黄色的菌丝。菌褶白色，单层，密生，与菌柄相连。菌柄顶端有白色或淡黄色的菌盖，菌盖边缘有放射状条纹。
【产地分布】竹荪主要生长在亚热带和热带地区，如中国、印度、泰国、越南、菲律宾、马来西亚等地。在中国，主要产于云南、四川、贵州、广东、广西等省区。
【采收加工】竹荪一般在夏季采收，采收时选择子实体完整、无病虫害的个体。采收后，将菌柄和菌盖分开，洗净，晒干或烘干。
【药材性状】干燥的竹荪呈漏斗状或钟形，表面光滑，呈淡黄色或淡棕色，边缘薄，内卷。菌柄直立，圆柱形，表面光滑，白色或淡黄色。菌褶白色，单层，密生，与菌柄相连。质硬，气微，味淡。
【性味归经】性平，味甘；归肺、胃经。
【功效与作用】竹荪具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿、补气养阴、抗衰老等功效。药理分类为清热解毒药、润肺止咳药。
【临床应用】内服：煎汤，10-15克；或炖汤。外用：适量，煎水洗。
主治病症：肺热咳嗽、痰多、水肿、便秘、高血压、高血脂、糖尿病等。
【药理研究】现代药理研究表明，竹荪具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗炎、降血压、降血脂、抗疲劳、抗衰老等作用。
【化学成分】竹荪主要含有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、矿物质等成分。其中，多糖类成分具有显著的生物活性。
【使用禁忌】孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者慎用。不宜与茶叶、酒类同服。
【配伍药方】
1. 竹荪炖瘦肉：竹荪15克，瘦肉100克，加水适量，炖熟后食用。
2. 竹荪炖鸡：竹荪15克，鸡肉150克，加水适量，炖熟后食用。
3. 竹荪炖排骨：竹荪15克，排骨150克，加水适量，炖熟后食用。
【参考文献】
1. 陈世良，张永生. 中草药大辞典[M]. 北京：化学工业出版社，2005.
2. 中药大辞典[M]. 上海：上海科学技术出版社，2006.
3. 张国强，李晓波，刘春雷. 竹荪的药用价值及药理作用研究[J]. 中国现代医生，2010，48（5）：1-3.