胡荽

【中药名】胡荽 [拼音：hú suí]
【别名】香菜、芫荽、香莱、香菜子、胡菜子
【英文名】Coriandrum sativum L.
【来源】胡荽为伞形科植物胡荽的干燥成熟果实。
【植物形态】胡荽为一年生草本植物，高30-100cm。根圆锥形，细长，黄白色。茎直立，有细毛。基生叶和茎下部叶有长柄，叶片三角形至广卵形，三回羽状分裂，最终裂片线形至披针形；茎上部叶较小，无柄，羽状分裂。复伞形花序顶生或侧生；花小，白色；果实椭圆形，棕色，有香气。
【产地分布】胡荽主要产于中国、印度、埃及、俄罗斯等地，在中国主要分布于东北、华北、华东、中南、西南等地区。
【采收加工】胡荽在果实成熟时采收，晒干，去杂质，筛去灰屑。
【药材性状】胡荽呈椭圆形，长4-8mm，直径2-3mm。表面棕色或棕褐色，有细皱纹，顶端有花柱残基，基部有果柄。果皮硬而脆，易破碎。种子黄棕色，有香气。
【性味归经】性温，味辛。归肺、脾、胃经。
【功效与作用】胡荽具有发汗解表、和中健胃、祛风止痛、解毒消肿等功效。药理分类为解表药、理气药。
【临床应用】
1. 用法用量：煎服，3-9g。
2. 主治病症：感冒头痛、鼻塞、腹痛、消化不良、风湿痹痛、疮疡肿毒等。
【药理研究】
1. 抗菌作用：胡荽对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎球菌等有抑制作用。
2. 抗炎作用：胡荽具有抗炎作用，可用于治疗炎症性疾病。
3. 抗氧化作用：胡荽具有抗氧化作用，可清除体内的自由基，延缓衰老。
【化学成分】胡荽主要含有挥发油、黄酮类、生物碱、有机酸等成分。
【使用禁忌】
1. 阴虚火旺者慎用。
2. 孕妇及哺乳期妇女慎用。
【配伍药方】
1. 香菜散：胡荽、白芷、川芎、防风等，用于治疗感冒头痛。
2. 香菜汤：胡荽、生姜、大枣等，用于治疗腹痛、消化不良。
3. 香菜酒：胡荽、白酒等，用于治疗风湿痹痛。
【参考文献】
1. 张国华，李晓峰，王丽丽. 胡荽化学成分及药理作用研究进展[J]. 中国中药杂志，2015，40（10）：1976-1980.
2. 王晓燕，张晓红，李晓峰. 胡荽挥发油的提取及抗菌活性研究[J]. 中国中药杂志，2014，39（5）：905-908.