姜汁

【中药名】姜汁 [拼音] jiāng zhī
【别名】姜液、姜汤、姜水、姜醇
【英文名】Ginger juice
【来源】姜汁来源于姜科植物姜（学名：Zingiber officinale Rosc.）的新鲜或干燥根茎。
【植物形态】姜为多年生草本植物，高约1米。根茎肥厚，肉质，外皮黄褐色，内部白色或淡黄色。叶互生，叶片披针形或长椭圆形，边缘具细锯齿。花茎直立，顶生，花冠管状，黄色。果实为蒴果，种子黑色。
【产地分布】姜原产于东南亚，现广泛分布于我国南方各省区，如广东、广西、云南等地。
【采收加工】姜汁的采收时间为夏、秋两季，选择新鲜、肥厚的根茎，洗净后捣碎或榨取汁液，过滤后即可得到姜汁。
【药材性状】姜汁为黄色或黄绿色液体，具有独特的辛辣味，澄清透明，无沉淀。
【性味归经】性温，味辛。归脾、胃、肺经。
【功效与作用】姜汁具有温中止呕、散寒解表、温肺止咳、温中散寒等功效。药理分类为解表药、温里药。
【临床应用】
1. 用法用量：内服，每日10-30ml，温开水冲服。
2. 主治病症：适用于寒邪感冒、呕吐、泄泻、咳嗽、胸闷等症状。
【药理研究】
1. 抗炎作用：姜汁具有抗炎作用，可抑制多种炎症反应。
2. 抗氧化作用：姜汁中的姜辣素具有抗氧化作用，可清除体内的自由基，延缓衰老。
3. 抗菌作用：姜汁具有一定的抗菌作用，可抑制多种细菌的生长。
【化学成分】姜汁主要化学成分为姜辣素、姜烯、姜酮、姜醇等。
【使用禁忌】
1. 阴虚火旺者慎用。
2. 孕妇、哺乳期妇女及小儿慎用。
3. 服药期间忌食辛辣、油腻食物。
【配伍药方】
1. 姜汤：姜汁30ml，红糖适量，温开水冲服，适用于寒邪感冒。
2. 姜苏茶：姜汁15ml，苏叶10g，煎水代茶饮，适用于风寒感冒。
3. 姜糖膏：姜汁50ml，红糖100g，煎煮成膏，适用于咳嗽、胸闷等症状。
【参考文献】
1. 中药大辞典[M]. 北京：人民卫生出版社，1996.
2. 李时珍. 本草纲目[M]. 北京：人民卫生出版社，2006.
3. 中药药理学[M]. 北京：人民卫生出版社，2010.