孜然

【中药名】孜然 [拼音：zī rán]
【别名】安息茴香、香孜然、小茴香、野茴香
【英文名】Cuminum cyminum L.
【来源】孜然为伞形科植物孜然Cuminum cyminum L. 的干燥成熟果实。
【植物形态】孜然为一年生草本植物，高30-100cm。茎直立，多分枝，有毛。叶互生，羽状分裂，小叶5-11片，长圆形或卵状披针形，边缘有锯齿。复伞形花序顶生或侧生，花小，白色或淡黄色。果实为双悬果，长圆形或卵形，表面有纵棱和网纹，成熟时黄褐色。
【产地分布】孜然主要产于我国新疆、甘肃、宁夏等地，生长于海拔1000-3000m的山坡、路边、田边等处。
【采收加工】孜然果实成熟时采收，晒干或阴干，打下果实，去净杂质。
【药材性状】孜然呈长圆形或卵形，长5-8mm，直径2-3mm。表面黄褐色或暗褐色，有纵棱和网纹，顶端残留有花柱基，基部有果柄痕。果皮坚硬，不易破碎。种子多数，呈椭圆形，黄棕色，有油性。气香浓烈，味辛、微苦。
【性味归经】性温，味辛。归脾、胃、肾经。
【功效与作用】温中散寒，理气止痛，暖肾助阳。主要用于治疗寒凝腹痛、胃寒呕吐、腰膝冷痛、阳痿早泄等症。
【临床应用】内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
【药理研究】现代药理研究表明，孜然具有以下作用：
1. 抗菌消炎：孜然中的挥发油具有抗菌消炎作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。
2. 抗氧化：孜然中的抗氧化成分可以清除体内的自由基，延缓衰老。
3. 抗肿瘤：孜然中的某些成分具有抗肿瘤作用，可抑制肿瘤细胞的生长。
【化学成分】孜然主要含有挥发油、脂肪酸、蛋白质、矿物质等成分。挥发油中主要成分为孜然醛、孜然烯、孜然醇等。
【使用禁忌】孕妇、阴虚火旺者慎用。不宜与热性药物同用。
【配伍药方】
1. 治疗寒凝腹痛：孜然10g，干姜6g，水煎服。
2. 治疗胃寒呕吐：孜然10g，吴茱萸6g，水煎服。
3. 治疗腰膝冷痛：孜然10g，杜仲10g，牛膝10g，水煎服。
【参考文献】
1. 中药大辞典[M]. 上海：上海科学技术出版社，2006.
2. 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（一部）[M]. 北京：中国医药科技出版社，2015.